Рецепт Беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляши

Пшеничная мука, высшего сорта 534 г
Кефир 1% жирности 890 г
Яйцо куриное 60 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 320 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.8 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5.5% 894 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8% 615 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 4.9% 1014 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3885 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.1% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5% 984 г
Витамин В4, холин 42.52 мг 500 мг 8.5% 4.2% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 3.7% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 3.7% 1325 г
Витамин В9, фолаты 9.776 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4092 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 4.9% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1% 4902 г
Витамин D3, холекальциферол 0.131 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.622 мг 15 мг 10.8% 5.3% 925 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 2.6% 1873 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5978 мг 20 мг 13% 6.4% 770 г
Ниацин 0.39 мг ~
Бетаин 1.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.95 мг 2500 мг 6.4% 3.1% 1573 г
Кальций, Ca 66.13 мг 1000 мг 6.6% 3.2% 1512 г
Кремний, Si 1.349 мг 30 мг 4.5% 2.2% 2224 г
Магний, Mg 14.95 мг 400 мг 3.7% 1.8% 2676 г
Натрий, Na 43.31 мг 1300 мг 3.3% 1.6% 3002 г
Сера, S 78.91 мг 1000 мг 7.9% 3.9% 1267 г
Фосфор, P 104.9 мг 800 мг 13.1% 6.4% 763 г
Хлор, Cl 57.08 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 4029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 330.2 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 24.6 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 1.9% 2647 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 1.7% 2841 г
Кобальт, Co 1.41 мкг 10 мкг 14.1% 6.9% 709 г
Марганец, Mn 0.1728 мг 2 мг 8.6% 4.2% 1157 г
Медь, Cu 45.92 мкг 1000 мкг 4.6% 2.3% 2178 г
Молибден, Mo 5.878 мкг 70 мкг 8.4% 4.1% 1191 г
Никель, Ni 0.755 мкг ~
Олово, Sn 8.25 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 9.287 мкг 55 мкг 16.9% 8.3% 592 г
Стронций, Sr 7.74 мкг ~
Титан, Ti 3.01 мкг ~
Фтор, F 18.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2874 г
Цинк, Zn 0.8736 мг 12 мг 7.3% 3.6% 1374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.618 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.712 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.748 г min 16.8 г 34.2% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.067 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.087 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.181 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.029 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Беляши составляет 203,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШИ

Беляши богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 14,1 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Беляши

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Беляши, калорийность 203,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы