Рецепт Салат из говядины с горчичной заправкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из говядины с горчичной заправкой

Говядина 1 кат. (Варка)	263 г
Яйцо куриное (Варка)	1 С1
Огурец парниковый	70 г
Пекинская капуста	200 г
Оливковое масло	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из говядины с горчичной заправкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1212 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	10.5%	685 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	12.9%	560 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.4%	18250 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	77.2 г	2273 г	3.4%	2.4%	2944 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.2 мкг	900 мкг	3.8%	2.7%	2632 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	0.417 мкг	~
бета Каротин	0.088 мг	5 мг	1.8%	1.3%	5682 г
Лютеин + Зеаксантин	20 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.1%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	4.6%	1552 г
Витамин В4, холин	58.96 мг	500 мг	11.8%	8.5%	848 г
Витамин В5, пантотеновая	0.372 мг	5 мг	7.4%	5.3%	1344 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	7.5%	962 г
Витамин В9, фолаты	34.229 мкг	400 мкг	8.6%	6.2%	1169 г
Витамин В12, кобаламин	1.336 мкг	3 мкг	44.5%	32%	225 г
Витамин C, аскорбиновая	12.27 мг	90 мг	13.6%	9.8%	733 г
Витамин D, кальциферол	0.229 мкг	10 мкг	2.3%	1.7%	4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.544 мг	15 мг	3.6%	2.6%	2757 г
Витамин Н, биотин	3.735 мкг	50 мкг	7.5%	5.4%	1339 г
Витамин К, филлохинон	21.6 мкг	120 мкг	18%	12.9%	556 г
Витамин РР, НЭ	3.2812 мг	20 мг	16.4%	11.8%	610 г
Ниацин	2.624 мг	~
Бетаин	0.125 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.61 мг	2500 мг	8.6%	6.2%	1160 г
Кальций, Ca	44.11 мг	1000 мг	4.4%	3.2%	2267 г
Кремний, Si	7.729 мг	30 мг	25.8%	18.6%	388 г
Магний, Mg	17.27 мг	400 мг	4.3%	3.1%	2316 г
Натрий, Na	34.8 мг	1300 мг	2.7%	1.9%	3736 г
Сера, S	137.7 мг	1000 мг	13.8%	9.9%	726 г
Фосфор, P	107.6 мг	800 мг	13.5%	9.7%	743 г
Хлор, Cl	34.44 мг	2300 мг	1.5%	1.1%	6678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	62 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Железо, Fe	1.64 мг	18 мг	9.1%	6.5%	1098 г
Йод, I	4.14 мкг	150 мкг	2.8%	2%	3623 г
Кобальт, Co	4.217 мкг	10 мкг	42.2%	30.4%	237 г
Марганец, Mn	0.1028 мг	2 мг	5.1%	3.7%	1946 г
Медь, Cu	114.66 мкг	1000 мкг	11.5%	8.3%	872 г
Молибден, Mo	3.758 мкг	70 мкг	5.4%	3.9%	1863 г
Никель, Ni	2.216 мкг	~
Олово, Sn	19.49 мкг	~
Селен, Se	3.492 мкг	55 мкг	6.3%	4.5%	1575 г
Фтор, F	22.14 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	18067 г
Хром, Cr	2.78 мкг	50 мкг	5.6%	4%	1799 г
Цинк, Zn	1.7551 мг	12 мг	14.6%	10.5%	684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.68 г	~
Валин	0.667 г	~
Гистидин*	0.433 г	~
Изолейцин	0.518 г	~
Лейцин	0.953 г	~
Лизин	0.995 г	~
Метионин	0.293 г	~
Метионин + Цистеин	0.459 г	~
Треонин	0.518 г	~
Триптофан	0.141 г	~
Фенилаланин	0.521 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.912 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.7 г	~
Аспарагиновая кислота	1.134 г	~
Гидроксипролин	0.159 г	~
Глицин	0.573 г	~
Глутаминовая кислота	1.986 г	~
Пролин	0.43 г	~
Серин	0.54 г	~
Тирозин	0.421 г	~
Цистеин	0.178 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	92.25 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.083 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.306 г	~
15:0 Пентадекановая	0.056 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.788 г	~
17:0 Маргариновая	0.146 г	~
18:0 Стеариновая	1.258 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.97 г	min 16.8 г	29.6%	21.3%
14:1 Миристолеиновая	0.137 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.572 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.217 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.666 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.59 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.107 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Салат из говядины с горчичной заправкой составляет 139 кКал.

Порция = 160 гр (222.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	77.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ

Салат из говядины с горчичной заправкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B12 - 44,5 %, витамином C - 13,6 %, витамином K - 18 %, витамином PP - 16,4 %, кремнием - 25,8 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 42,2 %, медью - 11,5 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Салат из говядины с горчичной заправкой

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из говядины с горчичной заправкой, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из говядины с горчичной заправкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Свекла с сыром и орехами

Запеканка с тыквой без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе