Рецепт салат а-ля бурито. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат а-ля бурито

Печень говяжья 300 г
фасоль, крупная белая (северная), зрелые семена, сырые 150 г
Перец красный сладкий 200 г
Помидоры (томаты) 100 г
Сыр алтайский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат а-ля бурито".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 11.6% 559 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.4% 1191 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 4.4% 1470 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 13.2% 488 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.7% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3102.1 мкг 900 мкг 344.7% 222.5% 29 г
бета Каротин 0.847 мг 5 мг 16.9% 10.9% 590 г
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 10.8% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.876 мг 1.8 мг 48.7% 31.4% 205 г
Витамин В4, холин 224.91 мг 500 мг 45% 29.1% 222 г
Витамин В5, пантотеновая 2.629 мг 5 мг 52.6% 34% 190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 15.1% 428 г
Витамин В9, фолаты 177.294 мкг 400 мкг 44.3% 28.6% 226 г
Витамин В12, кобаламин 21.341 мкг 3 мкг 711.4% 459.3% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 62.91 мг 90 мг 69.9% 45.1% 143 г
Витамин D, кальциферол 0.424 мкг 10 мкг 4.2% 2.7% 2358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.604 мг 15 мг 4% 2.6% 2483 г
Витамин Н, биотин 34.729 мкг 50 мкг 69.5% 44.9% 144 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.8211 мг 20 мг 29.1% 18.8% 344 г
Макроэлементы
Калий, K 426.76 мг 2500 мг 17.1% 11% 586 г
Кальций, Ca 155.82 мг 1000 мг 15.6% 10.1% 642 г
Магний, Mg 49.59 мг 400 мг 12.4% 8% 807 г
Натрий, Na 145.53 мг 1300 мг 11.2% 7.2% 893 г
Сера, S 154.93 мг 1000 мг 15.5% 10% 645 г
Фосфор, P 260.1 мг 800 мг 32.5% 21% 308 г
Хлор, Cl 46.47 мг 2300 мг 2% 1.3% 4949 г
Микроэлементы
Бор, B 13.5 мкг ~
Железо, Fe 3.73 мг 18 мг 20.7% 13.4% 483 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4747 г
Кобальт, Co 8.435 мкг 10 мкг 84.4% 54.5% 119 г
Марганец, Mn 0.4299 мг 2 мг 21.5% 13.9% 465 г
Медь, Cu 1533.59 мкг 1000 мкг 153.4% 99% 65 г
Молибден, Mo 39.647 мкг 70 мкг 56.6% 36.5% 177 г
Селен, Se 16.335 мкг 55 мкг 29.7% 19.2% 337 г
Фтор, F 85.18 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4696 г
Хром, Cr 13.29 мкг 50 мкг 26.6% 17.2% 376 г
Цинк, Zn 2.77 мг 12 мг 23.1% 14.9% 433 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность салат а-ля бурито составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.9 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ А-ЛЯ БУРИТО

салат а-ля бурито богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 344,7 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 48,7 %, холином - 45 %, витамином B5 - 52,6 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B9 - 44,3 %, витамином B12 - 711,4 %, витамином C - 69,9 %, витамином H - 69,5 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 17,1 %, кальцием - 15,6 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 32,5 %, железом - 20,7 %, кобальтом - 84,4 %, марганцем - 21,5 %, медью - 153,4 %, молибденом - 56,6 %, селеном - 29,7 %, хромом - 26,6 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен салат а-ля бурито

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат а-ля бурито, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат а-ля бурито, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы