Рецепт Хлеб в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб в духовке

Мука экстра 500 г
Вода водопроводная, городская 360 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 6 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

В очень тёплой воде развести 1-1, 5 ч. л. соль и дрожжи. Добавим муку и хорошо перемешаем. Накроем полотенцем или пленкой и оставим на 1-1, 5 часа в темлом месте. Тесто выложить на стол присыпанный мукой, слегка сформировать руками из него квадрат и сложить концертом. Аккуратно перевернуть и положить в смазанную маслом форму. Дать постоять 30 минут. Разогреть духовку на большом огне. Ставим вниз форму с водой, сверху хлеб и печем на максимуме 20 минут. Затем уменьшаем огонь до 200 градусов и выпекаем ещё 20-30 минут до готовности. Вытаскиваем, я влажной рукой протерла сверху и накрыла полотенцем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.9 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.9% 1070 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.5% 2800 г
Углеводы 47.8 г 219 г 21.8% 9.2% 458 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 41.5 г 2273 г 1.8% 0.8% 5477 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 0.8% 5625 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 0.9% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В9, фолаты 18.72 мкг 400 мкг 4.7% 2% 2137 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 1.6% 2555 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.3216 мг 20 мг 1.6% 0.7% 6219 г
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 8.24 мг 2500 мг 0.3% 0.1% 30340 г
Кальций, Ca 6.59 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 15175 г
Магний, Mg 1.21 мг 400 мг 0.3% 0.1% 33058 г
Натрий, Na 517.98 мг 1300 мг 39.8% 16.7% 251 г
Сера, S 5.64 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 17730 г
Фосфор, P 6.1 мг 800 мг 0.8% 0.3% 13115 г
Хлор, Cl 795.87 мг 2300 мг 34.6% 14.5% 289 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.056 мг 18 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Кобальт, Co 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.8% 5000 г
Марганец, Mn 0.0058 мг 2 мг 0.3% 0.1% 34483 г
Медь, Cu 11.42 мкг 1000 мкг 1.1% 0.5% 8757 г
Молибден, Mo 1.467 мкг 70 мкг 2.1% 0.9% 4772 г
Селен, Se 0.065 мкг 55 мкг 0.1% 84615 г
Фтор, F 38.95 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10270 г
Цинк, Zn 0.0715 мг 12 мг 0.6% 0.3% 16783 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.352 г min 16.8 г 2.1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.332 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.867 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.797 г ~

Энергетическая ценность Хлеб в духовке составляет 237,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.9 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 47.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 41.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ В ДУХОВКЕ

Хлеб в духовке богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 34,6 %

Чем полезен Хлеб в духовке

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб в духовке, калорийность 237,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты