Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка 200 г
Сельдерей 400 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок 8 г
Помидор (томат), грунтовый 180 г
Оливковое масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.4 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2986 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 13.8% 1288 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.9% 2545 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.1% 8111 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.4% 1429 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.7% 2616 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.9 мкг 900 мкг 42.5% 75.4% 235 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.274 мг 5 мг 45.5% 80.7% 220 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 9.9% 1782 г
Витамин В4, холин 18.48 мг 500 мг 3.7% 6.6% 2706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 13.1% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 19% 939 г
Витамин В9, фолаты 14.437 мкг 400 мкг 3.6% 6.4% 2771 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 16.8% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 23.84 мг 90 мг 26.5% 47% 378 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 1.2% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 6.2% 2896 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 2.1% 8065 г
Витамин К, филлохинон 15.9 мкг 120 мкг 13.3% 23.6% 755 г
Витамин РР, НЭ 2.2276 мг 20 мг 11.1% 19.7% 898 г
Ниацин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.34 мг 2500 мг 13.2% 23.4% 759 г
Кальций, Ca 43.07 мг 1000 мг 4.3% 7.6% 2322 г
Кремний, Si 2.995 мг 30 мг 10% 17.7% 1002 г
Магний, Mg 34.71 мг 400 мг 8.7% 15.4% 1152 г
Натрий, Na 120.85 мг 1300 мг 9.3% 16.5% 1076 г
Сера, S 61.53 мг 1000 мг 6.2% 11% 1625 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 19.9% 896 г
Хлор, Cl 26.57 мг 2300 мг 1.2% 2.1% 8656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.5 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Ванадий, V 11.46 мкг ~
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 10.6% 1679 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 5% 3555 г
Кобальт, Co 2.101 мкг 10 мкг 21% 37.2% 476 г
Литий, Li 9.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.1042 мг 2 мг 5.2% 9.2% 1919 г
Медь, Cu 64.73 мкг 1000 мкг 6.5% 11.5% 1545 г
Молибден, Mo 4.238 мкг 70 мкг 6.1% 10.8% 1652 г
Никель, Ni 9.656 мкг ~
Рубидий, Rb 137.8 мкг ~
Селен, Se 5.422 мкг 55 мкг 9.9% 17.6% 1014 г
Стронций, Sr 32.28 мкг ~
Фтор, F 8.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 48019 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 9% 1961 г
Цинк, Zn 0.5885 мг 12 мг 4.9% 8.7% 2039 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 0.799 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.819 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.975 г min 16.8 г 5.8% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.251 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 56,4 кКал.

  • Порция = 214 гр (120.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.4 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ИНДЕЙКИ

Гуляш из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,5 %, бэта-каротином - 45,5 %, витамином C - 26,5 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 13,2 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен Гуляш из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из индейки, калорийность 56,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы