Рецепт Мясо в казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в казане

Говядина 1 кат. (Тушение) 100 г
Индейка, темное мясо 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 100 г
Баклажан (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 50 г
Картофель (Тушение) 100 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в казане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.5% 1226 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 12.9% 615 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.8% 4380 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.2 мкг 900 мкг 30.9% 24.4% 324 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.664 мг 5 мг 33.3% 26.3% 300 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.8% 2069 г
Витамин В4, холин 23.75 мг 500 мг 4.8% 3.8% 2105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 5% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 7.6% 1047 г
Витамин В9, фолаты 5.284 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7570 г
Витамин В12, кобаламин 0.599 мкг 3 мкг 20% 15.8% 501 г
Витамин C, аскорбиновая 11.24 мг 90 мг 12.5% 9.9% 801 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.167 мг 15 мг 21.1% 16.6% 474 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.616 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8117 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 8.1% 968 г
Витамин РР, НЭ 2.4192 мг 20 мг 12.1% 9.5% 827 г
Ниацин 1.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.17 мг 2500 мг 10.5% 8.3% 954 г
Кальций, Ca 26.33 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3798 г
Кремний, Si 20.71 мг 30 мг 69% 54.4% 145 г
Магний, Mg 19.34 мг 400 мг 4.8% 3.8% 2068 г
Натрий, Na 800.76 мг 1300 мг 61.6% 48.6% 162 г
Сера, S 77.14 мг 1000 мг 7.7% 6.1% 1296 г
Фосфор, P 75.9 мг 800 мг 9.5% 7.5% 1054 г
Хлор, Cl 1226.7 мг 2300 мг 53.3% 42% 187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.5 мкг ~
Бор, B 93.1 мкг ~
Ванадий, V 29.83 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 4.3% 1842 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9615 г
Кобальт, Co 3.289 мкг 10 мкг 32.9% 25.9% 304 г
Литий, Li 24.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.1325 мг 2 мг 6.6% 5.2% 1509 г
Медь, Cu 111.25 мкг 1000 мкг 11.1% 8.8% 899 г
Молибден, Mo 10.277 мкг 70 мкг 14.7% 11.6% 681 г
Никель, Ni 5.465 мкг ~
Олово, Sn 9.34 мкг ~
Рубидий, Rb 103.1 мкг ~
Селен, Se 3.125 мкг 55 мкг 5.7% 4.5% 1760 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 37.55 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10652 г
Хром, Cr 4.02 мкг 50 мкг 8% 6.3% 1244 г
Цинк, Zn 1.0402 мг 12 мг 8.7% 6.9% 1154 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 0.547 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.571 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 0.967 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 68.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.634 г min 16.8 г 15.7% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.512 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.472 г от 11.2 до 20.6 г 39.9% 31.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Мясо в казане составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.8 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В КАЗАНЕ

Мясо в казане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, бэта-каротином - 33,3 %, витамином B12 - 20 %, витамином C - 12,5 %, витамином E - 21,1 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 69 %, хлором - 53,3 %, кобальтом - 32,9 %, медью - 11,1 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Мясо в казане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в казане, калорийность 126,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в казане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги