Рецепт Баклажан кетоз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан кетоз

Баклажан 100 г
Майонез 15 г
Чеснок, зелень 3 г
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан кетоз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 599 ккал 1684 ккал 35.6% 5.9% 281 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 0.8% 2054 г
Жиры 61.1 г 56 г 109.1% 18.2% 92 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 0.8% 2212 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 4.3% 392 г
Вода 17.7 г 2273 г 0.8% 0.1% 12842 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.8 мкг 900 мкг 21.6% 3.6% 462 г
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 0.7% 2577 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 1.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 1.1% 1500 г
Витамин В4, холин 53.34 мг 500 мг 10.7% 1.8% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 2.7% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 3.4% 495 г
Витамин В9, фолаты 40.904 мкг 400 мкг 10.2% 1.7% 978 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 0.5% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 10.6 мг 90 мг 11.8% 2% 849 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 0.6% 2681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 12.524 мг 15 мг 83.5% 13.9% 120 г
Витамин Н, биотин 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 1% 1718 г
Витамин К, филлохинон 99 мкг 120 мкг 82.5% 13.8% 121 г
Витамин РР, НЭ 1.8736 мг 20 мг 9.4% 1.6% 1067 г
Ниацин 1.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 500.76 мг 2500 мг 20% 3.3% 499 г
Кальций, Ca 43.24 мг 1000 мг 4.3% 0.7% 2313 г
Кремний, Si 58.78 мг 30 мг 195.9% 32.7% 51 г
Магний, Mg 21.89 мг 400 мг 5.5% 0.9% 1827 г
Натрий, Na 218.92 мг 1300 мг 16.8% 2.8% 594 г
Сера, S 48.13 мг 1000 мг 4.8% 0.8% 2078 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 2.2% 776 г
Хлор, Cl 398.42 мг 2300 мг 17.3% 2.9% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1636.9 мкг ~
Бор, B 216.8 мкг ~
Ванадий, V 5.21 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 1.3% 1339 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 0.7% 2318 г
Кобальт, Co 3.792 мкг 10 мкг 37.9% 6.3% 264 г
Литий, Li 136.492 мкг ~
Марганец, Mn 0.5338 мг 2 мг 26.7% 4.5% 375 г
Медь, Cu 312.14 мкг 1000 мкг 31.2% 5.2% 320 г
Молибден, Mo 25.577 мкг 70 мкг 36.5% 6.1% 274 г
Никель, Ni 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 57.8 мкг ~
Селен, Se 1.747 мкг 55 мкг 3.2% 0.5% 3148 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Фтор, F 32.75 мкг 4000 мкг 0.8% 0.1% 12214 г
Хром, Cr 4.85 мкг 50 мкг 9.7% 1.6% 1031 г
Цинк, Zn 0.8554 мг 12 мг 7.1% 1.2% 1403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.726 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 1.502 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.39 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 22.8 г от 4.7 до 16.8 г 135.7% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 100 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.669 г ~
18:0 Стеариновая 1.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.092 г min 16.8 г 54.1% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 9.092 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 9.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 26.055 г от 11.2 до 20.6 г 126.5% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 23.093 г ~
18:2 прочие изомеры 0.452 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 22.64 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.962 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.384 г ~
18:3 прочие изомеры 0.578 г ~
Трансжиры 1.031 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 1.031 г ~

Энергетическая ценность Баклажан кетоз составляет 599 кКал.

  • Порция = 50 гр (299.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 599 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 61.1 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 17.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН КЕТОЗ

Баклажан кетоз богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином C - 11,8 %, витамином E - 83,5 %, витамином K - 82,5 %, калием - 20 %, кремнием - 195,9 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 37,9 %, марганцем - 26,7 %, медью - 31,2 %, молибденом - 36,5 %

Чем полезен Баклажан кетоз

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан кетоз, калорийность 599 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан кетоз, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы