Рецепт Оливье с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с индейкой

Индейка, только мясо, консервированное в бульоне 120 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 3 Штука
Картофель отварной по 1-206 410 г
Горошек зеленый. Консервы 130 г
Огурец парниковый 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 9.9% 1169 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6% 1931 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.4% 2607 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.1% 1429 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4% 2863 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 6.5% 1782 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 8.3% 1395 г
Витамин В4, холин 59.11 мг 500 мг 11.8% 13.6% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 13.1% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 11.5% 1005 г
Витамин В9, фолаты 8.033 мкг 400 мкг 2% 2.3% 4979 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 4.6% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 8.93 мг 90 мг 9.9% 11.4% 1008 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 4.5% 2545 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1.6% 6944 г
Витамин Н, биотин 3.588 мкг 50 мкг 7.2% 8.3% 1394 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 5.4% 2143 г
Витамин РР, НЭ 2.0913 мг 20 мг 10.5% 12.1% 956 г
Ниацин 0.635 мг ~
Бетаин 0.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.61 мг 2500 мг 12.4% 14.3% 807 г
Кальций, Ca 20.75 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4819 г
Кремний, Si 9.059 мг 30 мг 30.2% 34.8% 331 г
Магний, Mg 18.92 мг 400 мг 4.7% 5.4% 2114 г
Натрий, Na 179.92 мг 1300 мг 13.8% 15.9% 723 г
Сера, S 70.93 мг 1000 мг 7.1% 8.2% 1410 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 12.7% 910 г
Хлор, Cl 31.47 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.8 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 3.14 мкг ~
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 7.4% 1558 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 2.5% 4505 г
Кобальт, Co 2.013 мкг 10 мкг 20.1% 23.2% 497 г
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 6.1% 1878 г
Медь, Cu 119.31 мкг 1000 мкг 11.9% 13.7% 838 г
Молибден, Mo 2.862 мкг 70 мкг 4.1% 4.7% 2446 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 8.851 мкг 55 мкг 16.1% 18.6% 621 г
Фтор, F 9.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41365 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 2.4% 4717 г
Цинк, Zn 0.7168 мг 12 мг 6% 6.9% 1674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.955 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.266 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.211 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.529 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.156 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.939 г min 16.8 г 5.6% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.449 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Оливье с индейкой составляет 86,7 кКал.

  • Порция = 940 гр (815 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.7 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ИНДЕЙКОЙ

Оливье с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 11,4 %, калием - 12,4 %, кремнием - 30,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 20,1 %, медью - 11,9 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Оливье с индейкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с индейкой, калорийность 86,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги