Рецепт Чебуреки (тесто на кипятке + фарш из постной говядины Ribeye). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебуреки (тесто на кипятке + фарш из постной говядины Ribeye)

Тесто заварное для чебуреков (подсолнечное масло 5 ст. ложек) 840 г
Фарш из постной говядины (из Ribeye) 630 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебуреки (тесто на кипятке + фарш из постной говядины Ribeye)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.7 ккал 1684 ккал 17.3% 6% 579 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.7% 738 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 9.2% 376 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 4.5% 758 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.1% 1111 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.7% 5336 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.791 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 1.7% 2069 г
Витамин В4, холин 48.43 мг 500 мг 9.7% 3.3% 1032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 2.8% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 3.6% 952 г
Витамин В9, фолаты 12.981 мкг 400 мкг 3.2% 1.1% 3081 г
Витамин В12, кобаламин 0.898 мкг 3 мкг 29.9% 10.3% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.351 мг 15 мг 35.7% 12.3% 280 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.444 мкг 50 мкг 2.9% 1% 3463 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.3157 мг 20 мг 11.6% 4% 864 г
Ниацин 0.513 мг ~
Бетаин 6.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.66 мг 2500 мг 6.9% 2.4% 1440 г
Кальций, Ca 21.77 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4593 г
Кремний, Si 2.312 мг 30 мг 7.7% 2.6% 1298 г
Магний, Mg 15.35 мг 400 мг 3.8% 1.3% 2606 г
Натрий, Na 285.34 мг 1300 мг 21.9% 7.5% 456 г
Сера, S 98.83 мг 1000 мг 9.9% 3.4% 1012 г
Фосфор, P 101 мг 800 мг 12.6% 4.3% 792 г
Хлор, Cl 412.08 мг 2300 мг 17.9% 6.2% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.6 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 35.07 мкг ~
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 2.7% 1289 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Кобальт, Co 1.808 мкг 10 мкг 18.1% 6.2% 553 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.2924 мг 2 мг 14.6% 5% 684 г
Медь, Cu 82.59 мкг 1000 мкг 8.3% 2.9% 1211 г
Молибден, Mo 6.015 мкг 70 мкг 8.6% 3% 1164 г
Никель, Ni 1.467 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 9.563 мкг 55 мкг 17.4% 6% 575 г
Титан, Ti 4.28 мкг ~
Фтор, F 27.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14749 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 3012 г
Цинк, Zn 2.6037 мг 12 мг 21.7% 7.5% 461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.517 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.542 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.958 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.16 мг ~
бета Ситостерол 21.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.969 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.075 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.309 г min 16.8 г 25.6% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.114 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.112 г от 11.2 до 20.6 г 63.5% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.533 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.133 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.213 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.213 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.213 г ~

Энергетическая ценность Чебуреки (тесто на кипятке + фарш из постной говядины Ribeye) составляет 290,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.7 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 28.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 42.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ (ТЕСТО НА КИПЯТКЕ + ФАРШ ИЗ ПОСТНОЙ ГОВЯДИНЫ RIBEYE)

Чебуреки (тесто на кипятке + фарш из постной говядины Ribeye) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,9 %, витамином E - 35,7 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 18,1 %, марганцем - 14,6 %, селеном - 17,4 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Чебуреки (тесто на кипятке + фарш из постной говядины Ribeye)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чебуреки (тесто на кипятке + фарш из постной говядины Ribeye), калорийность 290,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебуреки (тесто на кипятке + фарш из постной говядины Ribeye), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты