Рецепт Запечённые баклажаны с пармезаном (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённые баклажаны с пармезаном (копия)

Баклажан, сырой 833 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 53 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное 53 г
Яйцо куриное 0 г
Морковь (Припускание) 160 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Оливковое масло 13 г
Томатное пюре, консервированное, без соли 300 г
Вода 160 г
Способ приготовления

Баклажаны (очистить, порезать, обмакнуть в яйцо, обвалять в тертом пармезане) запекаются в соусе ( лук, морковь, 1 зубчик чеснока , оливковое масло, томатное пюре, вода, базилик, тимьян)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые баклажаны с пармезаном (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.6% 1434 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.1% 1191 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4% 2738 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 16.8% 645 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.8% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.7 мкг 900 мкг 32.4% 35.2% 309 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 1.614 мг 5 мг 32.3% 35.1% 310 г
бета Криптоксантин 0.397 мкг ~
Ликопин 5438.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 47.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.8% 1593 г
Витамин В4, холин 24.13 мг 500 мг 4.8% 5.2% 2072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 9.7% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 7.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 22.715 мкг 400 мкг 5.7% 6.2% 1761 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 10.2% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 4.71 мг 90 мг 5.2% 5.7% 1911 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 1.5% 6944 г
Витамин D3, холекальциферол 0.144 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.969 мг 15 мг 6.5% 7.1% 1548 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 4.8% 2264 г
Дигидрофиллохинон 0.004 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.9966 мг 20 мг 5% 5.4% 2007 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.71 мг 2500 мг 12.8% 13.9% 780 г
Кальций, Ca 113.5 мг 1000 мг 11.4% 12.4% 881 г
Магний, Mg 25.41 мг 400 мг 6.4% 7% 1574 г
Натрий, Na 140.64 мг 1300 мг 10.8% 11.7% 924 г
Сера, S 3.93 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 25445 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 14.3% 755 г
Хлор, Cl 1.65 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 139394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 5.4% 2009 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 3.2% 3425 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.2216 мг 2 мг 11.1% 12.1% 903 г
Медь, Cu 138.82 мкг 1000 мкг 13.9% 15.1% 720 г
Никель, Ni 0.175 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 4.163 мкг 55 мкг 7.6% 8.3% 1321 г
Фтор, F 15.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26333 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Цинк, Zn 0.6724 мг 12 мг 5.6% 6.1% 1785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 1.146 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.859 мг ~
бета Ситостерол 1.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.312 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.013 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.785 г min 16.8 г 10.6% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.636 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.068 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запечённые баклажаны с пармезаном (копия) составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ПАРМЕЗАНОМ (КОПИЯ)

Запечённые баклажаны с пармезаном (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,4 %, бэта-каротином - 32,3 %, калием - 12,8 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 13,2 %, марганцем - 11,1 %, медью - 13,9 %

Чем полезен Запечённые баклажаны с пармезаном (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённые баклажаны с пармезаном (копия), калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённые баклажаны с пармезаном (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы