Рецепт Треска на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска на пару

Треска 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 30.5% 338 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.4% 7000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.4% 3039 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1.6% 6383 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 8.7% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.7% 1818 г
Витамин В4, холин 91.55 мг 500 мг 18.3% 18.8% 546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 8.5% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 12.3% 837 г
Витамин В9, фолаты 15.915 мкг 400 мкг 4% 4.1% 2513 г
Витамин В12, кобаламин 2.254 мкг 3 мкг 75.1% 77.3% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.704 мкг 10 мкг 7% 7.2% 1420 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.268 мг 15 мг 8.5% 8.7% 1183 г
Витамин Н, биотин 14.085 мкг 50 мкг 28.2% 29% 355 г
Витамин РР, НЭ 8.169 мг 20 мг 40.8% 42% 245 г
Ниацин 3.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 478.87 мг 2500 мг 19.2% 19.8% 522 г
Кальций, Ca 35.21 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2840 г
Магний, Mg 42.25 мг 400 мг 10.6% 10.9% 947 г
Натрий, Na 77.46 мг 1300 мг 6% 6.2% 1678 г
Сера, S 281.69 мг 1000 мг 28.2% 29% 355 г
Фосфор, P 295.8 мг 800 мг 37% 38.1% 270 г
Хлор, Cl 232.39 мг 2300 мг 10.1% 10.4% 990 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 4% 2557 г
Йод, I 190.14 мкг 150 мкг 126.8% 130.5% 79 г
Кобальт, Co 42.254 мкг 10 мкг 422.5% 434.7% 24 г
Марганец, Mn 0.1127 мг 2 мг 5.6% 5.8% 1775 г
Медь, Cu 211.27 мкг 1000 мкг 21.1% 21.7% 473 г
Молибден, Mo 5.634 мкг 70 мкг 8% 8.2% 1242 г
Никель, Ni 12.676 мкг ~
Селен, Se 32.254 мкг 55 мкг 58.6% 60.3% 171 г
Фтор, F 985.92 мкг 4000 мкг 24.6% 25.3% 406 г
Хром, Cr 77.46 мкг 50 мкг 154.9% 159.4% 65 г
Цинк, Zn 1.4366 мг 12 мг 12% 12.3% 835 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.408 г ~
Валин 1.268 г ~
Гистидин* 0.634 г ~
Изолейцин 0.986 г ~
Лейцин 1.831 г ~
Лизин 2.113 г ~
Метионин 0.704 г ~
Метионин + Цистеин 0.986 г ~
Треонин 1.268 г ~
Триптофан 0.296 г ~
Фенилаланин 1.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.972 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.268 г ~
Аспарагиновая кислота 2.254 г ~
Глицин 0.915 г ~
Глутаминовая кислота 3.38 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 1.127 г ~
Тирозин 0.845 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.113 г min 16.8 г 0.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.4%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.085 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.141 г ~

Энергетическая ценность Треска на пару составляет 97,2 кКал.

  • Порция = 71 гр (69 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.2 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА НА ПАРУ

Треска на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,3 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 75,1 %, витамином H - 28,2 %, витамином PP - 40,8 %, калием - 19,2 %, фосфором - 37 %, йодом - 126,8 %, кобальтом - 422,5 %, медью - 21,1 %, селеном - 58,6 %, фтором - 24,6 %, хромом - 154,9 %, цинком - 12 %

Чем полезен Треска на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска на пару, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги