Рецепт Курица в сметане и броколли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметане и броколли

Куриная грудка (филе) (Запекание) 460 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью 253 г
Цветная капуста (Запекание) 168 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 83 г
Яйцо куриное (Запекание) 152 г
Майонез с перепелиным яйцом 30 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 168 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 34 г
Пармезан [Белсыр] 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане и броколли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 14.6% 567 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.5% 875 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 2995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.3 мкг 900 мкг 7.7% 6.4% 1299 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 4.074 мкг ~
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 3.5% 2381 г
бета Криптоксантин 0.214 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 234.775 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6.1% 1374 г
Витамин В4, холин 72.84 мг 500 мг 14.6% 12.1% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.889 мг 5 мг 17.8% 14.8% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 13.9% 599 г
Витамин В9, фолаты 17.571 мкг 400 мкг 4.4% 3.7% 2276 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 5.6% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 14.27 мг 90 мг 15.9% 13.2% 631 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 2.4% 3436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.617 мг 15 мг 4.1% 3.4% 2431 г
Витамин Н, биотин 2.976 мкг 50 мкг 6% 5% 1680 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 15.4% 541 г
Витамин РР, НЭ 3.6871 мг 20 мг 18.4% 15.3% 542 г
Ниацин 4.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.61 мг 2500 мг 8.9% 7.4% 1128 г
Кальций, Ca 56.45 мг 1000 мг 5.6% 4.6% 1771 г
Кремний, Si 2.999 мг 30 мг 10% 8.3% 1000 г
Магний, Mg 40.72 мг 400 мг 10.2% 8.5% 982 г
Натрий, Na 131.36 мг 1300 мг 10.1% 8.4% 990 г
Сера, S 123.51 мг 1000 мг 12.4% 10.3% 810 г
Фосфор, P 127.3 мг 800 мг 15.9% 13.2% 628 г
Хлор, Cl 108.5 мг 2300 мг 4.7% 3.9% 2120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.9 мкг ~
Бор, B 65.4 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 5.6% 1461 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 2.3% 3538 г
Кобальт, Co 5.41 мкг 10 мкг 54.1% 44.9% 185 г
Литий, Li 3.562 мкг ~
Марганец, Mn 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.1% 2041 г
Медь, Cu 71.97 мкг 1000 мкг 7.2% 6% 1389 г
Молибден, Mo 6.861 мкг 70 мкг 9.8% 8.1% 1020 г
Никель, Ni 2.561 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 10.8 мкг 55 мкг 19.6% 16.3% 509 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 57.92 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 6906 г
Хром, Cr 10.58 мкг 50 мкг 21.2% 17.6% 473 г
Цинк, Zn 0.9212 мг 12 мг 7.7% 6.4% 1303 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.59 г ~
Изолейцин 0.577 г ~
Лейцин 1.008 г ~
Лизин 1.224 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.988 г ~
Заменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 1.01 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.57 г ~
Пролин 0.551 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.285 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.339 г min 16.8 г 8% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметане и броколли составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.5 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАНЕ И БРОКОЛЛИ

Курица в сметане и броколли богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 18,5 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 54,1 %, селеном - 19,6 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Курица в сметане и броколли

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметане и броколли, калорийность 120,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметане и броколли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы