Рецепт Зубатка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зубатка жареная

Яйцо куриное (Жарка яичница) 47 г
Зубатка пестрая (Жарка) 1340 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Стейки зубатки посолить, обмакнуть в яйцо, потом в муку, обжаривать в подсолнечном масле до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.2 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 16.4% 322 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.7% 609 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.7% 7065 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Витамины
Витамин А, РЭ 85.8 мкг 900 мкг 9.5% 5% 1049 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.308 мг 1.5 мг 20.5% 10.8% 487 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.1% 2535 г
Витамин В4, холин 13.33 мг 500 мг 2.7% 1.4% 3751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 11.2% 473 г
Витамин В9, фолаты 1.559 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25657 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.814 мг 15 мг 12.1% 6.4% 827 г
Витамин Н, биотин 0.972 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5144 г
Витамин РР, НЭ 7.4841 мг 20 мг 37.4% 19.8% 267 г
Макроэлементы
Калий, K 369.04 мг 2500 мг 14.8% 7.8% 677 г
Кальций, Ca 39.05 мг 1000 мг 3.9% 2.1% 2561 г
Кремний, Si 0.185 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16216 г
Магний, Mg 38.74 мг 400 мг 9.7% 5.1% 1033 г
Натрий, Na 395.69 мг 1300 мг 30.4% 16.1% 329 г
Сера, S 247.97 мг 1000 мг 24.8% 13.1% 403 г
Фосфор, P 211.6 мг 800 мг 26.5% 14% 378 г
Хлор, Cl 654.59 мг 2300 мг 28.5% 15.1% 351 г
Микроэлементы
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.17 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 2.2% 2365 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 2.5% 2101 г
Кобальт, Co 25.435 мкг 10 мкг 254.4% 134.5% 39 г
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 1.7% 2999 г
Медь, Cu 97.1 мкг 1000 мкг 9.7% 5.1% 1030 г
Молибден, Mo 6.618 мкг 70 мкг 9.5% 5% 1058 г
Селен, Se 1.657 мкг 55 мкг 3% 1.6% 3319 г
Фтор, F 536.93 мкг 4000 мкг 13.4% 7.1% 745 г
Хром, Cr 68.52 мкг 50 мкг 137% 72.4% 73 г
Цинк, Zn 0.8296 мг 12 мг 6.9% 3.6% 1446 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Зубатка жареная составляет 189,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.2 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА ЖАРЕНАЯ

Зубатка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,5 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 14,8 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 28,5 %, кобальтом - 254,4 %, фтором - 13,4 %, хромом - 137 %

Чем полезен Зубатка жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зубатка жареная, калорийность 189,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зубатка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты