Рецепт Минтай в сметане 18.06.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в сметане 18.06.21

Минтай (Припускание) 440 г
Подсолнечное масло 17 г
Лук репчатый (Припускание) 324 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 15 г
Вода водопроводная, городская 210 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сметане 18.06.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 12.7% 1056 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.1% 1647 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.4% 5615 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.3% 1818 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.9% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 1.7% 7826 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.6% 3673 г
Витамин В4, холин 31.89 мг 500 мг 6.4% 8.5% 1568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.5% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 4.7% 2899 г
Витамин В9, фолаты 3.587 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 11151 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 30.3% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 1.9% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 9.1% 1481 г
Витамин Н, биотин 0.588 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8503 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8882 мг 20 мг 9.4% 12.5% 1059 г
Ниацин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.55 мг 2500 мг 7.4% 9.9% 1347 г
Кальций, Ca 30.3 мг 1000 мг 3% 4% 3300 г
Кремний, Si 1.631 мг 30 мг 5.4% 7.2% 1839 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 7.5% 1791 г
Натрий, Na 13.21 мг 1300 мг 1% 1.3% 9841 г
Сера, S 92.5 мг 1000 мг 9.3% 12.4% 1081 г
Фосфор, P 95.3 мг 800 мг 11.9% 15.9% 839 г
Хлор, Cl 47.77 мг 2300 мг 2.1% 2.8% 4815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.6 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Ванадий, V 1.41 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 4.4% 3066 г
Йод, I 37.2 мкг 150 мкг 24.8% 33.1% 403 г
Кобальт, Co 7.069 мкг 10 мкг 70.7% 94.3% 141 г
Марганец, Mn 0.1047 мг 2 мг 5.2% 6.9% 1910 г
Медь, Cu 84.4 мкг 1000 мкг 8.4% 11.2% 1185 г
Молибден, Mo 1.419 мкг 70 мкг 2% 2.7% 4933 г
Никель, Ni 2.467 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 149.3 мкг ~
Селен, Se 6.231 мкг 55 мкг 11.3% 15.1% 883 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 178.4 мкг 4000 мкг 4.5% 6% 2242 г
Хром, Cr 12.53 мкг 50 мкг 25.1% 33.5% 399 г
Цинк, Zn 0.7556 мг 12 мг 6.3% 8.4% 1588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.518 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.854 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.626 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 0.677 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 34%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.834 г min 16.8 г 5% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.461 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.378 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.083 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.088 г ~

Энергетическая ценность Минтай в сметане 18.06.21 составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СМЕТАНЕ 18.06.21

Минтай в сметане 18.06.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,7 %, фосфором - 11,9 %, йодом - 24,8 %, кобальтом - 70,7 %, селеном - 11,3 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Минтай в сметане 18.06.21

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в сметане 18.06.21, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в сметане 18.06.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы