Рецепт Пельмени сырые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени сырые

Тесто для пельменей 100 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени сырые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.1 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 7.5% 589 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 6.9% 644 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 5.1% 859 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1% 4346 г
Органические кислоты 28.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 6.4% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 5.1% 861 г
Витамин В4, холин 57.1 мг 500 мг 11.4% 5% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 4.2% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 7.2% 613 г
Витамин В9, фолаты 10.5 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3810 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 5.7% 779 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.3% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.175 мг 15 мг 7.8% 3.4% 1277 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3571 г
Витамин РР, НЭ 4.2637 мг 20 мг 21.3% 9.4% 469 г
Ниацин 0.4 мг ~
Бетаин 2.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.55 мг 2500 мг 6.7% 3% 1483 г
Кальций, Ca 18.2 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5495 г
Кремний, Si 1.35 мг 30 мг 4.5% 2% 2222 г
Магний, Mg 13.9 мг 400 мг 3.5% 1.5% 2878 г
Натрий, Na 44.7 мг 1300 мг 3.4% 1.5% 2908 г
Сера, S 121.15 мг 1000 мг 12.1% 5.4% 825 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 6.5% 687 г
Хлор, Cl 448.25 мг 2300 мг 19.5% 8.6% 513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 30.7 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 2.3% 1915 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 4.4% 1000 г
Марганец, Mn 0.2022 мг 2 мг 10.1% 4.5% 989 г
Медь, Cu 54.9 мкг 1000 мкг 5.5% 2.4% 1821 г
Молибден, Mo 5.25 мкг 70 мкг 7.5% 3.3% 1333 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Олово, Sn 1.75 мкг ~
Селен, Se 17.15 мкг 55 мкг 31.2% 13.8% 321 г
Титан, Ti 3.75 мкг ~
Фтор, F 9.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42553 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5556 г
Цинк, Zn 1.2361 мг 12 мг 10.3% 4.6% 971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.718 г ~
Лизин 0.774 г ~
Метионин 0.24 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.81 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.502 г ~
Глутаминовая кислота 1.329 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.778 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.34 г min 16.8 г 19.9% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.102 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.025 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.921 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.906 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.043 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Пельмени сырые составляет 226,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.1 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 25.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ СЫРЫЕ

Пельмени сырые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,4 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 11,4 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 19,5 %, селеном - 31,2 %

Чем полезен Пельмени сырые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени сырые, калорийность 226,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени сырые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы