Рецепт Гречка с курицей под сырным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей под сырным соусом

Гречневая крупа ядрица 190 г
Вода 440 г
Куриная грудка (филе) 550 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 120 г
Лук репчатый 76 г
Помидор (томат), парниковый 325 г
Сметана 10% жирности 150 г
Чеснок 8 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей под сырным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 13% 524 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.3% 1077 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.3% 2086 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.5% 1053 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2% 3449 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 4.4% 1531 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 2% 3448 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.1% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4% 1682 г
Витамин В4, холин 49.92 мг 500 мг 10% 6.8% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 10.4% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 14.5% 471 г
Витамин В9, фолаты 12.314 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3248 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 6.2% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 5.75 мг 90 мг 6.4% 4.4% 1565 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 2% 3356 г
Витамин Н, биотин 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2.9% 2370 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 5.1169 мг 20 мг 25.6% 17.5% 391 г
Ниацин 5.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.28 мг 2500 мг 10.9% 7.4% 915 г
Кальций, Ca 105.17 мг 1000 мг 10.5% 7.2% 951 г
Кремний, Si 13.605 мг 30 мг 45.4% 31% 221 г
Магний, Mg 71.19 мг 400 мг 17.8% 12.2% 562 г
Натрий, Na 229.16 мг 1300 мг 17.6% 12% 567 г
Сера, S 140.24 мг 1000 мг 14% 9.6% 713 г
Фосфор, P 181.6 мг 800 мг 22.7% 15.5% 441 г
Хлор, Cl 360.38 мг 2300 мг 15.7% 10.7% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.4 мкг ~
Бор, B 91.5 мкг ~
Ванадий, V 24.92 мкг ~
Железо, Fe 1.86 мг 18 мг 10.3% 7% 968 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 2.2% 3138 г
Кобальт, Co 6.17 мкг 10 мкг 61.7% 42.1% 162 г
Литий, Li 7.858 мкг ~
Марганец, Mn 0.2999 мг 2 мг 15% 10.2% 667 г
Медь, Cu 168.33 мкг 1000 мкг 16.8% 11.5% 594 г
Молибден, Mo 13.005 мкг 70 мкг 18.6% 12.7% 538 г
Никель, Ni 4.991 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 73.9 мкг ~
Селен, Se 12.044 мкг 55 мкг 21.9% 14.9% 457 г
Стронций, Sr 46.25 мкг ~
Титан, Ti 4.81 мкг ~
Фтор, F 100.73 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 3971 г
Хром, Cr 12.97 мкг 50 мкг 25.9% 17.7% 386 г
Цинк, Zn 1.3111 мг 12 мг 10.9% 7.4% 915 г
Цирконий, Zr 6.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.804 г ~
Аргинин* 1.005 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.738 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 1.125 г ~
Лизин 1.335 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.532 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.216 г ~
Заменимые аминокислоты 1.348 г ~
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 1.107 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.959 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.627 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.285 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.516 г min 16.8 г 9% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей под сырным соусом составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.5 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ

Гречка с курицей под сырным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином PP - 25,6 %, кремнием - 45,4 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 61,7 %, марганцем - 15 %, медью - 16,8 %, молибденом - 18,6 %, селеном - 21,9 %, хромом - 25,9 %

Чем полезен Гречка с курицей под сырным соусом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей под сырным соусом, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей под сырным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы