Рецепт Макрурус запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макрурус запеченный

Макрурус тупорылый (Запекание) 1465 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макрурус запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 26% 376 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4% 2435 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 3076 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 4.7% 2088 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 14.9% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 9.8% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 6.6% 1481 г
Витамин В9, фолаты 5.068 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7893 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 2% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.881 мг 15 мг 5.9% 5.8% 1703 г
Витамин РР, НЭ 6.1009 мг 20 мг 30.5% 29.8% 328 г
Макроэлементы
Калий, K 440.49 мг 2500 мг 17.6% 17.2% 568 г
Кальций, Ca 47.02 мг 1000 мг 4.7% 4.6% 2127 г
Магний, Mg 53.7 мг 400 мг 13.4% 13.1% 745 г
Натрий, Na 178.01 мг 1300 мг 13.7% 13.4% 730 г
Сера, S 273.2 мг 1000 мг 27.3% 26.6% 366 г
Фосфор, P 240 мг 800 мг 30% 29.3% 333 г
Хлор, Cl 226.02 мг 2300 мг 9.8% 9.6% 1018 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 5.2% 1903 г
Йод, I 36.3 мкг 150 мкг 24.2% 23.6% 413 г
Кобальт, Co 30.026 мкг 10 мкг 300.3% 293% 33 г
Марганец, Mn 0.0751 мг 2 мг 3.8% 3.7% 2663 г
Медь, Cu 92.75 мкг 1000 мкг 9.3% 9.1% 1078 г
Молибден, Mo 6.005 мкг 70 мкг 8.6% 8.4% 1166 г
Никель, Ni 9.008 мкг ~
Фтор, F 645.56 мкг 4000 мкг 16.1% 15.7% 620 г
Хром, Cr 82.57 мкг 50 мкг 165.1% 161.1% 61 г
Цинк, Zn 1.0821 мг 12 мг 9% 8.8% 1109 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.617 г ~
Валин 1.221 г ~
Гистидин* 0.808 г ~
Изолейцин 1.287 г ~
Лейцин 1.765 г ~
Лизин 2.821 г ~
Метионин 0.726 г ~
Метионин + Цистеин 1.237 г ~
Треонин 1.089 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 1.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.98 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.254 г ~
Аспарагиновая кислота 1.666 г ~
Глицин 0.924 г ~
Глутаминовая кислота 2.458 г ~
Пролин 1.006 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.858 г ~
Цистеин 0.511 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 32.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.822 г min 16.8 г 4.9% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.363 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.379 г ~

Энергетическая ценность Макрурус запеченный составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКРУРУС ЗАПЕЧЕННЫЙ

Макрурус запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 17,6 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 30 %, йодом - 24,2 %, кобальтом - 300,3 %, фтором - 16,1 %, хромом - 165,1 %

Чем полезен Макрурус запеченный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макрурус запеченный, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макрурус запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги