Рецепт Сердечки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с овощами

Сердце куриное (Жарка) 250 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Соевый соус 20 г
Смесь мексиканская 250 г
Лук порей (луковицы и нижняя часть зелени), вареный, с солью 100 г
Сахар песок 7 г
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 12.4% 864 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.1% 1750 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.4% 3085 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.2% 1053 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.6% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.5 мкг 900 мкг 30.2% 32.3% 331 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 3.129 мкг ~
бета Каротин 1.631 мг 5 мг 32.6% 34.9% 307 г
бета Криптоксантин 0.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 393.425 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 10.6% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.426 мг 1.8 мг 23.7% 25.4% 423 г
Витамин В4, холин 8.15 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6135 г
Витамин В5, пантотеновая 1.048 мг 5 мг 21% 22.5% 477 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 13.6% 787 г
Витамин В9, фолаты 32.515 мкг 400 мкг 8.1% 8.7% 1230 г
Витамин В12, кобаламин 3.208 мкг 3 мкг 106.9% 114.5% 94 г
Витамин C, аскорбиновая 42.53 мг 90 мг 47.3% 50.6% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 3.3% 3185 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.469 мкг 50 мкг 0.9% 1% 10661 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 19% 566 г
Витамин РР, НЭ 2.1371 мг 20 мг 10.7% 11.5% 936 г
Ниацин 0.314 мг ~
Бетаин 1.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.39 мг 2500 мг 10.3% 11% 971 г
Кальций, Ca 35.29 мг 1000 мг 3.5% 3.7% 2834 г
Кремний, Si 6.5 мг 30 мг 21.7% 23.2% 462 г
Магний, Mg 27.35 мг 400 мг 6.8% 7.3% 1463 г
Натрий, Na 610.85 мг 1300 мг 47% 50.3% 213 г
Сера, S 92.63 мг 1000 мг 9.3% 10% 1080 г
Фосфор, P 112.5 мг 800 мг 14.1% 15.1% 711 г
Хлор, Cl 488.99 мг 2300 мг 21.3% 22.8% 470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.7 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 10.74 мкг ~
Железо, Fe 3.035 мг 18 мг 16.9% 18.1% 593 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12397 г
Кобальт, Co 6.034 мкг 10 мкг 60.3% 64.6% 166 г
Литий, Li 11.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.2574 мг 2 мг 12.9% 13.8% 777 г
Медь, Cu 197.38 мкг 1000 мкг 19.7% 21.1% 507 г
Молибден, Mo 7.024 мкг 70 мкг 10% 10.7% 997 г
Никель, Ni 2.778 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 2.611 мкг 55 мкг 4.7% 5% 2106 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 11.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34513 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 9.1% 1182 г
Цинк, Zn 1.6227 мг 12 мг 13.5% 14.5% 740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.845 г ~
Лизин 0.514 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.609 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.58 г ~
Глутаминовая кислота 1.468 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.854 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.03 г min 16.8 г 6.1% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.486 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Сердечки с овощами составляет 93,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.4 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ОВОЩАМИ

Сердечки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином B2 - 23,7 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 106,9 %, витамином C - 47,3 %, витамином K - 17,7 %, кремнием - 21,7 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 21,3 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 60,3 %, марганцем - 12,9 %, медью - 19,7 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Сердечки с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки с овощами, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты