Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Помидор (томат), парниковый 500 г
Айсберг (салат кочанный) 400 г
Укроп 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 10.8% 745 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.9% 675 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.7% 2925 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.4 мкг 900 мкг 9.8% 7.9% 1018 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.979 мкг ~
бета Каротин 0.357 мг 5 мг 7.1% 5.7% 1401 г
Лютеин + Зеаксантин 67.768 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.5% 2338 г
Витамин В4, холин 28.07 мг 500 мг 5.6% 4.5% 1781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 7.7% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 9.5% 851 г
Витамин В9, фолаты 12.502 мкг 400 мкг 3.1% 2.5% 3199 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 6.5% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 9.33 мг 90 мг 10.4% 8.4% 965 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.141 мг 15 мг 14.3% 11.5% 701 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17182 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 6.8% 1188 г
Витамин РР, НЭ 3.1576 мг 20 мг 15.8% 12.8% 633 г
Ниацин 3.265 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.92 мг 2500 мг 8.6% 6.9% 1163 г
Кальций, Ca 123.93 мг 1000 мг 12.4% 10% 807 г
Кремний, Si 1.874 мг 30 мг 6.2% 5% 1601 г
Магний, Mg 33.49 мг 400 мг 8.4% 6.8% 1194 г
Натрий, Na 154.75 мг 1300 мг 11.9% 9.6% 840 г
Сера, S 99.1 мг 1000 мг 9.9% 8% 1009 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 13.1% 618 г
Хлор, Cl 192.62 мг 2300 мг 8.4% 6.8% 1194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.7 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 4% 2039 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10135 г
Кобальт, Co 4.533 мкг 10 мкг 45.3% 36.6% 221 г
Литий, Li 8.917 мкг ~
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 4.9% 1637 г
Медь, Cu 73.05 мкг 1000 мкг 7.3% 5.9% 1369 г
Молибден, Mo 5.313 мкг 70 мкг 7.6% 6.1% 1318 г
Никель, Ni 4.115 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 6.938 мкг 55 мкг 12.6% 10.2% 793 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 43.52 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9191 г
Хром, Cr 9.14 мкг 50 мкг 18.3% 14.8% 547 г
Цинк, Zn 0.932 мг 12 мг 7.8% 6.3% 1288 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.047 г ~
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.588 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.848 г ~
Лизин 1 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.914 г ~
Заменимые аминокислоты 1.741 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 1.476 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 44.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.446 мг ~
бета Ситостерол 7.951 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 0.142 г ~
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.157 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.612 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.136 г min 16.8 г 12.7% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.996 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.831 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.9 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 15,8 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 45,3 %, селеном - 12,6 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы