Рецепт Котлета свинная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета свинная

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 200 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 230 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 55 г
Лук репчатый (Пассерование) 33 г
Чеснок луковица (Припускание) 4 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 20 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 40 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета свинная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.7 ккал 1684 ккал 16% 6% 627 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 8.1% 458 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 13.7% 272 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.7% 5214 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 0.9% 3988 г
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 1.3% 2813 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.37 мг 1.5 мг 24.7% 9.2% 405 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 3.8% 984 г
Витамин В4, холин 97.07 мг 500 мг 19.4% 7.2% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 4.8% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 6.5% 575 г
Витамин В9, фолаты 8.675 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4611 г
Витамин В12, кобаламин 1.358 мкг 3 мкг 45.3% 16.9% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.203 мг 15 мг 14.7% 5.5% 681 г
Витамин Н, биотин 4.158 мкг 50 мкг 8.3% 3.1% 1203 г
Витамин РР, НЭ 6.6379 мг 20 мг 33.2% 12.4% 301 г
Макроэлементы
Калий, K 238.38 мг 2500 мг 9.5% 3.5% 1049 г
Кальций, Ca 27 мг 1000 мг 2.7% 1% 3704 г
Кремний, Si 0.254 мг 30 мг 0.8% 0.3% 11811 г
Магний, Mg 22.75 мг 400 мг 5.7% 2.1% 1758 г
Натрий, Na 57.64 мг 1300 мг 4.4% 1.6% 2255 г
Сера, S 235.34 мг 1000 мг 23.5% 8.7% 425 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 8.4% 444 г
Хлор, Cl 79.52 мг 2300 мг 3.5% 1.3% 2892 г
Микроэлементы
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 4.35 мкг ~
Железо, Fe 2.095 мг 18 мг 11.6% 4.3% 859 г
Йод, I 9.66 мкг 150 мкг 6.4% 2.4% 1553 г
Кобальт, Co 9.493 мкг 10 мкг 94.9% 35.3% 105 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 1.4% 2604 г
Медь, Cu 149.03 мкг 1000 мкг 14.9% 5.5% 671 г
Молибден, Mo 12.728 мкг 70 мкг 18.2% 6.8% 550 г
Селен, Se 3.973 мкг 55 мкг 7.2% 2.7% 1384 г
Фтор, F 70.99 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5635 г
Хром, Cr 10.5 мкг 50 мкг 21% 7.8% 476 г
Цинк, Zn 2.7048 мг 12 мг 22.5% 8.4% 444 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлета свинная составляет 268,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.7 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА СВИННАЯ

Котлета свинная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,7 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 45,3 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 33,2 %, фосфором - 22,5 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 94,9 %, медью - 14,9 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 21 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Котлета свинная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета свинная, калорийность 268,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета свинная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги