Рецепт Сметанник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметанник

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яйцо куриное 200 г
Сахар песок 130 г
Сметана 15% жирности 400 г
Клубника 200 г
Крахмал картофельный 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 2.6% 1551 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 9.4% 431 г
Углеводы 27.4 г 219 г 12.5% 5.1% 799 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4305 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.4 мкг 900 мкг 13.7% 5.5% 729 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.7% 1488 г
Витамин В4, холин 65.33 мг 500 мг 13.1% 5.3% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 3.1% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.5% 2667 г
Витамин В9, фолаты 10.862 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3683 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 2.7% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 9.32 мг 90 мг 10.4% 4.2% 966 г
Витамин D, кальциферол 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 1.9% 2110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 1.7% 2400 г
Витамин Н, биотин 5.128 мкг 50 мкг 10.3% 4.2% 975 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.3678 мг 20 мг 6.8% 2.8% 1462 г
Ниацин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.79 мг 2500 мг 4.3% 1.7% 2341 г
Кальций, Ca 46.97 мг 1000 мг 4.7% 1.9% 2129 г
Кремний, Si 15.939 мг 30 мг 53.1% 21.5% 188 г
Магний, Mg 10.42 мг 400 мг 2.6% 1.1% 3839 г
Натрий, Na 36.88 мг 1300 мг 2.8% 1.1% 3525 г
Сера, S 50.57 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1977 г
Фосфор, P 71.1 мг 800 мг 8.9% 3.6% 1125 г
Хлор, Cl 53.49 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 18.62 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 2% 1993 г
Йод, I 6.26 мкг 150 мкг 4.2% 1.7% 2396 г
Кобальт, Co 2.544 мкг 10 мкг 25.4% 10.3% 393 г
Литий, Li 0.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.1454 мг 2 мг 7.3% 3% 1376 г
Медь, Cu 57.97 мкг 1000 мкг 5.8% 2.3% 1725 г
Молибден, Mo 6.379 мкг 70 мкг 9.1% 3.7% 1097 г
Никель, Ni 0.421 мкг ~
Олово, Sn 3.98 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 6.115 мкг 55 мкг 11.1% 4.5% 899 г
Стронций, Sr 6.53 мкг ~
Фтор, F 20.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19203 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 1.6% 2564 г
Цинк, Zn 0.4187 мг 12 мг 3.5% 1.4% 2866 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.287 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.185 г ~
14:0 Миристиновая 0.606 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.713 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.23 г min 16.8 г 25.2% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.281 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.697 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сметанник составляет 247 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 27.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАННИК

Сметанник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, холином - 13,1 %, кремнием - 53,1 %, кобальтом - 25,4 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Сметанник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сметанник, калорийность 247 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметанник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты