Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Курица отварная, по 2-4 750 г
Бульон куриный 2500 г
Свекла, вареная 500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 800 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый 300 г
Чеснок 30 г
Картофель (Варка без слива) 800 г
Картофель (Варка без слива) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.7 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2416 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 8.5% 1689 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.6% 2154 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 4.6% 3174 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.2% 2000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.3% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.3 мкг 900 мкг 6.8% 9.8% 1468 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.363 мг 5 мг 7.3% 10.5% 1377 г
Лютеин + Зеаксантин 0.383 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 6% 2368 г
Витамин В4, холин 8.59 мг 500 мг 1.7% 2.4% 5821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.6% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 8.2% 1770 г
Витамин В9, фолаты 11.93 мкг 400 мкг 3% 4.3% 3353 г
Витамин C, аскорбиновая 5.99 мг 90 мг 6.7% 9.6% 1503 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 1.1% 12605 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 60241 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 12.1% 1188 г
Витамин РР, НЭ 2.5569 мг 20 мг 12.8% 18.4% 782 г
Ниацин 1.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.98 мг 2500 мг 10.9% 15.6% 919 г
Кальций, Ca 17.31 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5777 г
Кремний, Si 11.958 мг 30 мг 39.9% 57.2% 251 г
Магний, Mg 14.59 мг 400 мг 3.6% 5.2% 2742 г
Натрий, Na 96.23 мг 1300 мг 7.4% 10.6% 1351 г
Сера, S 26.54 мг 1000 мг 2.7% 3.9% 3768 г
Фосфор, P 52.7 мг 800 мг 6.6% 9.5% 1518 г
Хлор, Cl 21.77 мг 2300 мг 0.9% 1.3% 10565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.9 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 23.76 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 5.5% 2667 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 10791 г
Кобальт, Co 1.877 мкг 10 мкг 18.8% 27% 533 г
Литий, Li 11.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.0805 мг 2 мг 4% 5.7% 2484 г
Медь, Cu 75.9 мкг 1000 мкг 7.6% 10.9% 1318 г
Молибден, Mo 2.398 мкг 70 мкг 3.4% 4.9% 2919 г
Никель, Ni 2.166 мкг ~
Рубидий, Rb 96.2 мкг ~
Селен, Se 1.077 мкг 55 мкг 2% 2.9% 5107 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 7.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 52493 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 6.2% 2304 г
Цинк, Zn 0.2707 мг 12 мг 2.3% 3.3% 4433 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.266 г min 16.8 г 1.6% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.7 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,8 %, кремнием - 39,9 %, кобальтом - 18,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 69,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги