Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Редис 1000 г
Укроп 150 г
Картофель (Варка со сливом) 900 г
Огурец парниковый 780 г
Соус медово-горчичный обезжиренный 0 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 860 г
Вода 0 г
Колбаса вареная, докторская 500 г
Лук зеленый (перо) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7.7% 1490 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.5% 1098 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.7% 4380 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.2% 2222 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.2% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.5 мкг 900 мкг 9.8% 11.3% 1017 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 5.1% 2294 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 8.9% 1295 г
Витамин В4, холин 56.98 мг 500 мг 11.4% 13.2% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 9.7% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 8.6% 1351 г
Витамин В9, фолаты 6.455 мкг 400 мкг 1.6% 1.8% 6197 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 4.2% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 14.28 мг 90 мг 15.9% 18.4% 630 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 5.2% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 2.3% 4983 г
Витамин Н, биотин 4.362 мкг 50 мкг 8.7% 10.1% 1146 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 8.9% 1304 г
Витамин РР, НЭ 1.5414 мг 20 мг 7.7% 8.9% 1298 г
Ниацин 0.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.14 мг 2500 мг 10.9% 12.6% 915 г
Кальций, Ca 38.76 мг 1000 мг 3.9% 4.5% 2580 г
Кремний, Si 26.46 мг 30 мг 88.2% 102% 113 г
Магний, Mg 17.68 мг 400 мг 4.4% 5.1% 2262 г
Натрий, Na 130.95 мг 1300 мг 10.1% 11.7% 993 г
Сера, S 62.24 мг 1000 мг 6.2% 7.2% 1607 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 13.2% 877 г
Хлор, Cl 53.56 мг 2300 мг 2.3% 2.7% 4294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.2 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 66.07 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 8.2% 1406 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 5.2% 2222 г
Кобальт, Co 4.101 мкг 10 мкг 41% 47.4% 244 г
Литий, Li 16.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.1294 мг 2 мг 6.5% 7.5% 1546 г
Медь, Cu 93.56 мкг 1000 мкг 9.4% 10.9% 1069 г
Молибден, Mo 6.573 мкг 70 мкг 9.4% 10.9% 1065 г
Никель, Ni 4.287 мкг ~
Рубидий, Rb 82.2 мкг ~
Селен, Se 6.853 мкг 55 мкг 12.5% 14.5% 803 г
Стронций, Sr 4.67 мкг ~
Фтор, F 24.96 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16026 г
Хром, Cr 5.99 мкг 50 мкг 12% 13.9% 835 г
Цинк, Zn 0.4182 мг 12 мг 3.5% 4% 2869 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.494 г от 4.7 до 16.8 г 10.5% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.616 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.283 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.157 г min 16.8 г 12.8% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.542 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.5 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином C - 15,9 %, кремнием - 88,2 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 41 %, селеном - 12,5 %, хромом - 12 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты