Рецепт Горячий салат из говядины с овощами и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горячий салат из говядины с овощами и фасолью

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) 1000 г
Перец сладкий (Пассерование) 400 г
Кабачок (Пассерование) 450 г
Баклажаны 230 г
Лук репчатый (Пассерование) 630 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Помидоры (томаты), парниковые 340 г
Чеснок луковица 55 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Зира, семена 5 г
Перец черный молотый 5 г
Перец красный или кайенский 5 г
Паприка 5 г
Кориандр, семена 5 г
Масло кукурузное 40 г
Фасоль (стручок) (Варка) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горячий салат из говядины с овощами и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 12.3% 1000 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.7% 1600 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.8% 4294 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.1% 870 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.4% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 9.1% 1353 г
бета Каротин 0.432 мг 5 мг 8.6% 10.5% 1157 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 8.7% 1417 г
Витамин В4, холин 23.62 мг 500 мг 4.7% 5.8% 2117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 7.1% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 17.6% 697 г
Витамин В9, фолаты 19.916 мкг 400 мкг 5% 6.1% 2008 г
Витамин В12, кобаламин 0.825 мкг 3 мкг 27.5% 33.7% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 20.37 мг 90 мг 22.6% 27.7% 442 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.814 мг 15 мг 5.4% 6.6% 1843 г
Витамин Н, биотин 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 3.3% 3759 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.3056 мг 20 мг 16.5% 20.2% 605 г
Макроэлементы
Калий, K 314.34 мг 2500 мг 12.6% 15.4% 795 г
Кальций, Ca 39.2 мг 1000 мг 3.9% 4.8% 2551 г
Магний, Mg 23.42 мг 400 мг 5.9% 7.2% 1708 г
Натрий, Na 85.17 мг 1300 мг 6.6% 8.1% 1526 г
Сера, S 89.85 мг 1000 мг 9% 11% 1113 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 14.3% 857 г
Хлор, Cl 129.26 мг 2300 мг 5.6% 6.9% 1779 г
Микроэлементы
Бор, B 59.7 мкг ~
Железо, Fe 1.72 мг 18 мг 9.6% 11.8% 1047 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 2.8% 4412 г
Кобальт, Co 4.211 мкг 10 мкг 42.1% 51.6% 237 г
Марганец, Mn 0.1266 мг 2 мг 6.3% 7.7% 1580 г
Медь, Cu 108.1 мкг 1000 мкг 10.8% 13.2% 925 г
Молибден, Mo 5.594 мкг 70 мкг 8% 9.8% 1251 г
Селен, Se 0.376 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14628 г
Фтор, F 29.42 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13596 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 8.8% 1393 г
Цинк, Zn 1.2933 мг 12 мг 10.8% 13.2% 928 г

Энергетическая ценность Горячий салат из говядины с овощами и фасолью составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЯЧИЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ И ФАСОЛЬЮ

Горячий салат из говядины с овощами и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином C - 22,6 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 12,6 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 42,1 %

Чем полезен Горячий салат из говядины с овощами и фасолью

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горячий салат из говядины с овощами и фасолью, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горячий салат из говядины с овощами и фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы