Рецепт Котлеты из свиной вырезки с картошкой, луком и хлебом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свиной вырезки с картошкой, луком и хлебом

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 98 г
Картофель (Тушение) 138 г
Хлеб белый 92 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Яйцо куриное (Запекание) 63 г
Подсолнечное масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свиной вырезки с картошкой, луком и хлебом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.2 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 9.1% 608 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.9% 554 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.4% 2305 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3449 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 1.2% 4455 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 5.397 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.78 мг 1.5 мг 52% 28.7% 192 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.9% 1132 г
Витамин В4, холин 52.77 мг 500 мг 10.6% 5.8% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 6.4% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 8.7% 639 г
Витамин В9, фолаты 25.113 мкг 400 мкг 6.3% 3.5% 1593 г
Витамин В12, кобаламин 0.599 мкг 3 мкг 20% 11% 501 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4186 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.948 мг 15 мг 19.7% 10.9% 509 г
Витамин Н, биотин 4.038 мкг 50 мкг 8.1% 4.5% 1238 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.5191 мг 20 мг 12.6% 7% 794 г
Ниацин 1.652 мг ~
Бетаин 12.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.96 мг 2500 мг 11.4% 6.3% 877 г
Кальций, Ca 32.58 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3069 г
Кремний, Si 8.625 мг 30 мг 28.8% 15.9% 348 г
Магний, Mg 21.52 мг 400 мг 5.4% 3% 1859 г
Натрий, Na 91.36 мг 1300 мг 7% 3.9% 1423 г
Сера, S 150.66 мг 1000 мг 15.1% 8.3% 664 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 10.3% 536 г
Хлор, Cl 48.01 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.8 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 24.7 мкг ~
Железо, Fe 1.7 мг 18 мг 9.4% 5.2% 1059 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.7% 3363 г
Кобальт, Co 6.271 мкг 10 мкг 62.7% 34.6% 159 г
Литий, Li 12.773 мкг ~
Марганец, Mn 0.1301 мг 2 мг 6.5% 3.6% 1537 г
Медь, Cu 102.51 мкг 1000 мкг 10.3% 5.7% 976 г
Молибден, Mo 7.905 мкг 70 мкг 11.3% 6.2% 886 г
Никель, Ni 6.725 мкг ~
Олово, Sn 13.6 мкг ~
Рубидий, Rb 114.4 мкг ~
Селен, Se 5.309 мкг 55 мкг 9.7% 5.4% 1036 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 49.09 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8148 г
Хром, Cr 8.53 мкг 50 мкг 17.1% 9.4% 586 г
Цинк, Zn 1.4124 мг 12 мг 11.8% 6.5% 850 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 45.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.914 г min 16.8 г 11.4% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.865 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.208 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.87 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свиной вырезки с картошкой, луком и хлебом составляет 181,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (271.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ С КАРТОШКОЙ, ЛУКОМ И ХЛЕБОМ

Котлеты из свиной вырезки с картошкой, луком и хлебом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 52 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 20 %, витамином E - 19,7 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11,4 %, кремнием - 28,8 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 62,7 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 17,1 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Котлеты из свиной вырезки с картошкой, луком и хлебом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свиной вырезки с картошкой, луком и хлебом, калорийность 181,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свиной вырезки с картошкой, луком и хлебом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты