Рецепт Курица 14/05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица 14/05

Куриная грудка (филе) 900 г
Лук репчатый 2 Штука
Шампиньоны 500 г
Сметана 20% жирности 200 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица 14/05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 18.5% 353 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.6% 862 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.9% 3408 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 2.7% 2452 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.9% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 10.1% 645 г
Витамин В4, холин 85.16 мг 500 мг 17% 11.1% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 2.206 мг 5 мг 44.1% 28.8% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 0.701 мг 2 мг 35.1% 22.9% 285 г
Витамин В9, фолаты 23.17 мкг 400 мкг 5.8% 3.8% 1726 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 6.4% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 4.52 мг 90 мг 5% 3.3% 1991 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.701 мг 15 мг 4.7% 3.1% 2140 г
Витамин Н, биотин 7.978 мкг 50 мкг 16% 10.4% 627 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 8.8536 мг 20 мг 44.3% 28.9% 226 г
Ниацин 10.946 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 514.16 мг 2500 мг 20.6% 13.4% 486 г
Кальций, Ca 27.73 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3606 г
Кремний, Si 2.009 мг 30 мг 6.7% 4.4% 1493 г
Магний, Mg 79.11 мг 400 мг 19.8% 12.9% 506 г
Натрий, Na 57.7 мг 1300 мг 4.4% 2.9% 2253 г
Сера, S 205.13 мг 1000 мг 20.5% 13.4% 487 г
Фосфор, P 207.2 мг 800 мг 25.9% 16.9% 386 г
Хлор, Cl 89.24 мг 2300 мг 3.9% 2.5% 2577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.5 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 1.405 мг 18 мг 7.8% 5.1% 1281 г
Йод, I 14.87 мкг 150 мкг 9.9% 6.5% 1009 г
Кобальт, Co 14.652 мкг 10 мкг 146.5% 95.6% 68 г
Литий, Li 0.357 мкг ~
Марганец, Mn 0.1108 мг 2 мг 5.5% 3.6% 1805 г
Медь, Cu 302.63 мкг 1000 мкг 30.3% 19.8% 330 г
Молибден, Mo 11.071 мкг 70 мкг 15.8% 10.3% 632 г
Никель, Ni 0.402 мкг ~
Олово, Sn 2.32 мкг ~
Рубидий, Rb 75.4 мкг ~
Селен, Se 30.067 мкг 55 мкг 54.7% 35.7% 183 г
Стронций, Sr 10.54 мкг ~
Титан, Ti 25.67 мкг ~
Фтор, F 117.9 мкг 4000 мкг 2.9% 1.9% 3393 г
Хром, Cr 26.52 мкг 50 мкг 53% 34.6% 189 г
Цинк, Zn 1.3299 мг 12 мг 11.1% 7.2% 902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.484 г ~
Валин 1.048 г ~
Гистидин* 1.063 г ~
Изолейцин 0.913 г ~
Лейцин 1.598 г ~
Лизин 2.129 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.702 г ~
Треонин 0.897 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.857 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.584 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 1.052 г ~
Аспарагиновая кислота 1.568 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.304 г ~
Пролин 0.816 г ~
Серин 0.815 г ~
Тирозин 0.727 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.463 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.317 г min 16.8 г 13.8% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.68 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Курица 14/05 составляет 153,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (153.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА 14/05

Курица 14/05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,5 %, холином - 17 %, витамином B5 - 44,1 %, витамином B6 - 35,1 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 44,3 %, калием - 20,6 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 146,5 %, медью - 30,3 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 54,7 %, хромом - 53 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Курица 14/05

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица 14/05, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица 14/05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы