Рецепт Фарш говядина+конина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш говядина+конина

Фарш говяжий 500 г
Конина 1 кат. 500 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говядина+конина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 9.8% 613 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12.4% 487 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 1.9% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.4 мкг 900 мкг 18.4% 11.1% 544 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.923 мг 5 мг 18.5% 11.2% 542 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.5% 1731 г
Витамин В4, холин 23.31 мг 500 мг 4.7% 2.8% 2145 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 2.8% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 4.7% 1307 г
Витамин В9, фолаты 4.769 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8388 г
Витамин В12, кобаламин 0.823 мкг 3 мкг 27.4% 16.6% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 2% 3074 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.7488 мг 20 мг 23.7% 14.3% 421 г
Ниацин 1.262 мг ~
Бетаин 2.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.46 мг 2500 мг 11.5% 6.9% 867 г
Кальций, Ca 18.77 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5328 г
Кремний, Si 2.692 мг 30 мг 9% 5.4% 1114 г
Магний, Mg 20.46 мг 400 мг 5.1% 3.1% 1955 г
Натрий, Na 47.23 мг 1300 мг 3.6% 2.2% 2752 г
Сера, S 85.46 мг 1000 мг 8.5% 5.1% 1170 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 10.9% 551 г
Хлор, Cl 8.69 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 26467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.4 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Ванадий, V 7.62 мкг ~
Железо, Fe 2.115 мг 18 мг 11.8% 7.1% 851 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17647 г
Кобальт, Co 2.077 мкг 10 мкг 20.8% 12.6% 481 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.0662 мг 2 мг 3.3% 2% 3021 г
Медь, Cu 121.92 мкг 1000 мкг 12.2% 7.4% 820 г
Молибден, Mo 1.538 мкг 70 мкг 2.2% 1.3% 4551 г
Никель, Ni 0.923 мкг ~
Рубидий, Rb 75 мкг ~
Селен, Se 5.854 мкг 55 мкг 10.6% 6.4% 940 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 17.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22701 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9259 г
Цинк, Zn 1.7692 мг 12 мг 14.7% 8.9% 678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.531 г ~
Изолейцин 0.61 г ~
Лейцин 1.099 г ~
Лизин 1.227 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.599 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.607 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.83 г ~
Аспарагиновая кислота 1.35 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.812 г ~
Глутаминовая кислота 2.168 г ~
Пролин 0.712 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.923 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.368 г min 16.8 г 20% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.951 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.474 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фарш говядина+конина составляет 165,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГОВЯДИНА+КОНИНА

Фарш говядина+конина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 11,5 %, фосфором - 18,1 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 20,8 %, медью - 12,2 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Фарш говядина+конина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш говядина+конина, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш говядина+конина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты