Рецепт Биточки от Анны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки от Анны

Фарш от Анны 812 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 50 г
Чеснок, порошок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 76 г
Овсяные отруби 25 г
Аджика 3 г
Соль поваренная пищевая 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Рисовая мука, белая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки от Анны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 12.5% 514 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.8% 659 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.4% 4469 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.9% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 2.5% 2571 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.939 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.6% 1406 г
Витамин В4, холин 35.08 мг 500 мг 7% 4.5% 1425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 5.6% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 8.2% 781 г
Витамин В9, фолаты 6.677 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5991 г
Витамин В12, кобаламин 0.904 мкг 3 мкг 30.1% 19.3% 332 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.6% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8982 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.902 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5543 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.1706 мг 20 мг 25.9% 16.6% 387 г
Ниацин 2.359 мг ~
Бетаин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.67 мг 2500 мг 9.3% 6% 1074 г
Кальций, Ca 35.73 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2799 г
Кремний, Si 0.249 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12048 г
Магний, Mg 39.86 мг 400 мг 10% 6.4% 1004 г
Натрий, Na 491.73 мг 1300 мг 37.8% 24.3% 264 г
Сера, S 110.31 мг 1000 мг 11% 7.1% 907 г
Фосфор, P 153.6 мг 800 мг 19.2% 12.3% 521 г
Хлор, Cl 479.49 мг 2300 мг 20.8% 13.4% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.7 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 3.5% 1856 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4792 г
Кобальт, Co 3.696 мкг 10 мкг 37% 23.7% 271 г
Марганец, Mn 0.2147 мг 2 мг 10.7% 6.9% 932 г
Медь, Cu 94.43 мкг 1000 мкг 9.4% 6% 1059 г
Молибден, Mo 6.168 мкг 70 мкг 8.8% 5.6% 1135 г
Никель, Ni 1.681 мкг ~
Олово, Sn 14.25 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 7.296 мкг 55 мкг 13.3% 8.5% 754 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 16.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24287 г
Хром, Cr 7.26 мкг 50 мкг 14.5% 9.3% 689 г
Цинк, Zn 1.5416 мг 12 мг 12.8% 8.2% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.839 г ~
Лизин 1.025 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.447 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.422 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 0.901 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.464 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.649 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.714 г min 16.8 г 16.2% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.402 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.979 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.875 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.253 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Биточки от Анны составляет 155,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.8 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ОТ АННЫ

Биточки от Анны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 30,1 %, витамином PP - 25,9 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 20,8 %, кобальтом - 37 %, селеном - 13,3 %, хромом - 14,5 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Биточки от Анны

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Биточки от Анны, калорийность 155,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки от Анны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы