Рецепт Салат с помидором, рукколой, перцем, луком и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с помидором, рукколой, перцем, луком и зеленью

Укроп 5 г
Петрушка свежая 10 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Помидор (томат), грунтовый 135 г
Чеснок, зелень 30 г
Руккола 10 г
Перец сладкий красный 20 г
Перец сладкий красный 30 г
Кунжутное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с помидором, рукколой, перцем, луком и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3742 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.6% 4000 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.4% 2667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.4% 5093 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 15.6% 1429 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 8.7% 2580 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 484.8 мкг 900 мкг 53.9% 119.8% 186 г
бета Каротин 1.553 мг 5 мг 31.1% 69.1% 322 г
Лютеин + Зеаксантин 136.731 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 9.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 7.1% 3103 г
Витамин В4, холин 7.76 мг 500 мг 1.6% 3.6% 6443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 13.3% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 36.4% 612 г
Витамин В9, фолаты 23.923 мкг 400 мкг 6% 13.3% 1672 г
Витамин C, аскорбиновая 72.21 мг 90 мг 80.2% 178.2% 125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.836 мг 15 мг 5.6% 12.4% 1794 г
Витамин Н, биотин 0.698 мкг 50 мкг 1.4% 3.1% 7163 г
Витамин К, филлохинон 108.3 мкг 120 мкг 90.3% 200.7% 111 г
Витамин РР, НЭ 0.8192 мг 20 мг 4.1% 9.1% 2441 г
Ниацин 0.517 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.27 мг 2500 мг 11.1% 24.7% 898 г
Кальций, Ca 41.37 мг 1000 мг 4.1% 9.1% 2417 г
Кремний, Si 9.742 мг 30 мг 32.5% 72.2% 308 г
Магний, Mg 22.65 мг 400 мг 5.7% 12.7% 1766 г
Натрий, Na 14.92 мг 1300 мг 1.1% 2.4% 8713 г
Сера, S 29.63 мг 1000 мг 3% 6.7% 3375 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 10.2% 2156 г
Хлор, Cl 60.04 мг 2300 мг 2.6% 5.8% 3831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.9 мкг ~
Бор, B 110.6 мкг ~
Ванадий, V 5.5 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 12% 1850 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 5.3% 4190 г
Кобальт, Co 5.485 мкг 10 мкг 54.9% 122% 182 г
Литий, Li 33.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.3632 мг 2 мг 18.2% 40.4% 551 г
Медь, Cu 158.42 мкг 1000 мкг 15.8% 35.1% 631 г
Молибден, Mo 14.585 мкг 70 мкг 20.8% 46.2% 480 г
Никель, Ni 10.012 мкг ~
Рубидий, Rb 118.5 мкг ~
Селен, Se 2.527 мкг 55 мкг 4.6% 10.2% 2176 г
Стронций, Sr 10.87 мкг ~
Фтор, F 28.51 мкг 4000 мкг 0.7% 1.6% 14030 г
Хром, Cr 10.59 мкг 50 мкг 21.2% 47.1% 472 г
Цинк, Zn 0.5162 мг 12 мг 4.3% 9.6% 2325 г
Цирконий, Zr 2.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 37.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.769 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.83 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат с помидором, рукколой, перцем, луком и зеленью составляет 45 кКал.

  • Порция = 260 гр (117 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПОМИДОРОМ, РУККОЛОЙ, ПЕРЦЕМ, ЛУКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Салат с помидором, рукколой, перцем, луком и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,9 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином C - 80,2 %, витамином K - 90,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 32,5 %, кобальтом - 54,9 %, марганцем - 18,2 %, медью - 15,8 %, молибденом - 20,8 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Салат с помидором, рукколой, перцем, луком и зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с помидором, рукколой, перцем, луком и зеленью, калорийность 45 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с помидором, рукколой, перцем, луком и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги