Рецепт Плов из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из баранины

Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками 413 г
Лук репчатый 92 г
Морковь 283 г
Рис белый, крупа рисовая 500 г
Подсолнечное масло 72 г
Вода 1000 г
Зира, семена 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.7 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1319 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.5% 1434 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.9% 1333 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 6% 1296 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.5% 3157 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.5 мкг 900 мкг 26.6% 20.8% 376 г
бета Каротин 1.438 мг 5 мг 28.8% 22.6% 348 г
Лютеин + Зеаксантин 0.947 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин В4, холин 17.84 мг 500 мг 3.6% 2.8% 2803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 3.8% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 9.482 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4219 г
Витамин В12, кобаламин 0.477 мкг 3 мкг 15.9% 12.5% 629 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.525 мг 15 мг 10.2% 8% 984 г
Витамин Н, биотин 0.847 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5903 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.8975 мг 20 мг 9.5% 7.4% 1054 г
Ниацин 0.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.26 мг 2500 мг 4.2% 3.3% 2375 г
Кальций, Ca 11.57 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8643 г
Кремний, Si 24.328 мг 30 мг 81.1% 63.5% 123 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 4.2% 1869 г
Натрий, Na 17.29 мг 1300 мг 1.3% 1% 7519 г
Сера, S 49.06 мг 1000 мг 4.9% 3.8% 2038 г
Фосфор, P 74.7 мг 800 мг 9.3% 7.3% 1071 г
Хлор, Cl 14.39 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 43.56 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 3.4% 2320 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14851 г
Кобальт, Co 0.645 мкг 10 мкг 6.5% 5.1% 1550 г
Литий, Li 1.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.3091 мг 2 мг 15.5% 12.1% 647 г
Медь, Cu 88.95 мкг 1000 мкг 8.9% 7% 1124 г
Молибден, Mo 3.789 мкг 70 мкг 5.4% 4.2% 1847 г
Никель, Ni 1.405 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 7.216 мкг 55 мкг 13.1% 10.3% 762 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Титан, Ti 4.23 мкг ~
Фтор, F 60.64 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6596 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Цинк, Zn 1.116 мг 12 мг 9.3% 7.3% 1075 г
Цирконий, Zr 1.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.374 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.803 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.144 мг ~
бета Ситостерол 10.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.194 г min 16.8 г 7.1% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.11 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.93 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Плов из баранины составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.7 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ

Плов из баранины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B12 - 15,9 %, кремнием - 81,1 %, марганцем - 15,5 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Плов из баранины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из баранины, калорийность 127,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из баранины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги