Рецепт Ветчина домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ветчина домашняя

Куриная грудка (филе) (Варка)	382 г
Окорочка	312 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Желатин, сухой порошок, неподслащенный	20 г
Чеснок (Варка без слива)	13 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Ветчина домашняя из куриного филе и окорочка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1247 г
Белки	21.4 г	76 г	28.2%	20.9%	355 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	6.9%	1077 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.3%	27375 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	72.9 г	2273 г	3.2%	2.4%	3118 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.8 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
альфа Каротин	0.017 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.035 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.644 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	0.9%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.031 мг	1.8 мг	1.7%	1.3%	5806 г
Витамин В4, холин	30.9 мг	500 мг	6.2%	4.6%	1618 г
Витамин В5, пантотеновая	0.511 мг	5 мг	10.2%	7.6%	978 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	7%	1070 г
Витамин В9, фолаты	0.93 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	43011 г
Витамин В12, кобаламин	0.101 мкг	3 мкг	3.4%	2.5%	2970 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.207 мг	15 мг	1.4%	1%	7246 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.3888 мг	20 мг	11.9%	8.8%	837 г
Ниацин	3.33 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	100.53 мг	2500 мг	4%	3%	2487 г
Кальций, Ca	10.54 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	9488 г
Кремний, Si	0.047 мг	30 мг	0.2%	0.1%	63830 г
Магний, Mg	35.06 мг	400 мг	8.8%	6.5%	1141 г
Натрий, Na	174.85 мг	1300 мг	13.5%	10%	743 г
Сера, S	134.9 мг	1000 мг	13.5%	10%	741 г
Фосфор, P	65.6 мг	800 мг	8.2%	6.1%	1220 г
Хлор, Cl	259.98 мг	2300 мг	11.3%	8.4%	885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.4 мкг	~
Бор, B	0.6 мкг	~
Ванадий, V	0.07 мкг	~
Железо, Fe	0.624 мг	18 мг	3.5%	2.6%	2885 г
Йод, I	1.85 мкг	150 мкг	1.2%	0.9%	8108 г
Кобальт, Co	3.692 мкг	10 мкг	36.9%	27.3%	271 г
Литий, Li	0.055 мкг	~
Марганец, Mn	0.0404 мг	2 мг	2%	1.5%	4950 г
Медь, Cu	101.29 мкг	1000 мкг	10.1%	7.5%	987 г
Молибден, Mo	2.784 мкг	70 мкг	4%	3%	2514 г
Никель, Ni	0.313 мкг	~
Рубидий, Rb	1.2 мкг	~
Селен, Se	11.398 мкг	55 мкг	20.7%	15.3%	483 г
Фтор, F	22.04 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	18149 г
Хром, Cr	4.94 мкг	50 мкг	9.9%	7.3%	1012 г
Цинк, Zn	0.5885 мг	12 мг	4.9%	3.6%	2039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.479 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.174 г	~
Валин	0.764 г	~
Гистидин*	0.734 г	~
Изолейцин	0.646 г	~
Лейцин	1.144 г	~
Лизин	1.529 г	~
Метионин	0.261 г	~
Метионин + Цистеин	0.471 г	~
Треонин	0.644 г	~
Триптофан	0.206 г	~
Фенилаланин	0.624 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.062 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.932 г	~
Аспарагиновая кислота	1.203 г	~
Гидроксипролин	0.114 г	~
Глицин	1.04 г	~
Глутаминовая кислота	1.784 г	~
Пролин	0.898 г	~
Серин	0.622 г	~
Тирозин	0.497 г	~
Цистеин	0.233 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.13 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.219 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.257 г	min 16.8 г	1.5%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.317 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.08 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.104 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Ветчина домашняя составляет 135 кКал.

Порция = 47 гр (63.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135 кКал	-%
	Белки	21.4 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	72.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ

Ветчина домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,9 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 36,9 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Ветчина домашняя

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ветчина домашняя, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ветчина домашняя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-14

Калорийность: 1278 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Горбуша тушёная с овощами и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе