Рецепт Картофельные блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные блины

Картофель	500 г
Кефир 3,2% жирности	1 Стакан 200 мл
Пшеничная мука, высшего сорта	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное	1 С0
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 0,5 tsp
Кориандр (кинза), листья, сушеные	0.3 tsp
Перец черный, молотый или горошек	1 dash
Подсолнечное масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке, отжать. Добавить кефир. Затем добавить муку, перемешать. Вбить в картофельное тесто 1 яйцо, посолить, поперчить, добавить соду (предварительно погасить уксусом) и молотый кориандр. Тесто для блинов получается, как густая сметана. На раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде жарить достаточно тонкие блины с двух сторон. Тесто на сковороду необходимо не наливать, а накладывать ложкой и размазывать. Вкусные картофельные блины готовы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.7 ккал	1684 ккал	6.3%	6%	1593 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	4.6%	2054 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	4.3%	2240 г
Углеводы	16.9 г	219 г	7.7%	7.3%	1296 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.2%	1818 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	3.1%	3076 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.5 мкг	900 мкг	2.8%	2.6%	3529 г
Ретинол	0.022 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.4%	26316 г
бета Криптоксантин	0.04 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.571 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	6.1%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	6.1%	1538 г
Витамин В4, холин	39.15 мг	500 мг	7.8%	7.4%	1277 г
Витамин В5, пантотеновая	0.372 мг	5 мг	7.4%	7%	1344 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	10.3%	922 г
Витамин В9, фолаты	9.543 мкг	400 мкг	2.4%	2.3%	4192 г
Витамин В12, кобаламин	0.132 мкг	3 мкг	4.4%	4.2%	2273 г
Витамин C, аскорбиновая	12.12 мг	90 мг	13.5%	12.8%	743 г
Витамин D, кальциферол	0.168 мкг	10 мкг	1.7%	1.6%	5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.512 мг	15 мг	3.4%	3.2%	2930 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.502 мкг	50 мкг	5%	4.7%	1998 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.2%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.7787 мг	20 мг	8.9%	8.4%	1124 г
Ниацин	0.913 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	392.56 мг	2500 мг	15.7%	14.9%	637 г
Кальций, Ca	41.23 мг	1000 мг	4.1%	3.9%	2425 г
Кремний, Si	29.941 мг	30 мг	99.8%	94.4%	100 г
Магний, Mg	19.43 мг	400 мг	4.9%	4.6%	2059 г
Натрий, Na	213.62 мг	1300 мг	16.4%	15.5%	609 г
Сера, S	45.1 мг	1000 мг	4.5%	4.3%	2217 г
Фосфор, P	78.4 мг	800 мг	9.8%	9.3%	1020 г
Хлор, Cl	249.8 мг	2300 мг	10.9%	10.3%	921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	613.9 мкг	~
Бор, B	71.3 мкг	~
Ванадий, V	96.15 мкг	~
Железо, Fe	0.859 мг	18 мг	4.8%	4.5%	2095 г
Йод, I	6.64 мкг	150 мкг	4.4%	4.2%	2259 г
Кобальт, Co	4.092 мкг	10 мкг	40.9%	38.7%	244 г
Литий, Li	45.562 мкг	~
Марганец, Mn	0.1583 мг	2 мг	7.9%	7.5%	1263 г
Медь, Cu	101.32 мкг	1000 мкг	10.1%	9.6%	987 г
Молибден, Mo	7.778 мкг	70 мкг	11.1%	10.5%	900 г
Никель, Ni	3.154 мкг	~
Олово, Sn	3.54 мкг	~
Рубидий, Rb	295.9 мкг	~
Селен, Se	3.352 мкг	55 мкг	6.1%	5.8%	1641 г
Стронций, Sr	9.51 мкг	~
Титан, Ti	0.98 мкг	~
Фтор, F	28.35 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14109 г
Хром, Cr	6.87 мкг	50 мкг	13.7%	13%	728 г
Цинк, Zn	0.4516 мг	12 мг	3.8%	3.6%	2657 г
Цирконий, Zr	1.79 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.902 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.9 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.705 г	~
Аргинин*	0.14 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.131 г	~
Лейцин	0.218 г	~
Лизин	0.201 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.102 г	~
Треонин	0.127 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.264 г	~
Заменимые аминокислоты	1.093 г	~
Аланин	0.133 г	~
Аспарагиновая кислота	0.287 г	~
Глицин	0.1 г	~
Глутаминовая кислота	0.401 г	~
Пролин	0.147 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.124 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.6 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.011 мг	~
бета Ситостерол	1.183 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.024 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.019 г	~
12:0 Лауриновая	0.021 г	~
14:0 Миристиновая	0.111 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.357 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.169 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.822 г	min 16.8 г	4.9%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.689 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.558 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.484 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Картофельные блины составляет 105,7 кКал.

Порция = 94 гр (99.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.7 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	16.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ

Картофельные блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,5 %, калием - 15,7 %, кремнием - 99,8 %, кобальтом - 40,9 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Картофельные блины

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельные блины, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные блины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Бутерброд с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе