Рецепт Скумбрия запеченная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченная с овощами

Скумбрия атлантическая 440 г
Лук репчатый 125 г
Морковь 60 г
Перец сладкий красный 40 г
Подсолнечное масло 15 г
Петрушка свежая 0 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Сок лимонный 10 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.4 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.1% 563 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 12.1% 471 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.7% 3338 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.7 мкг 900 мкг 26.3% 14.9% 380 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 1.378 мг 5 мг 27.6% 15.6% 363 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4.4% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 8.8% 643 г
Витамин В4, холин 50.53 мг 500 мг 10.1% 5.7% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 8% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.668 мг 2 мг 33.4% 18.9% 299 г
Витамин В9, фолаты 11.393 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3511 г
Витамин В12, кобаламин 8.516 мкг 3 мкг 283.9% 160.9% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 22.24 мг 90 мг 24.7% 14% 405 г
Витамин D, кальциферол 11.426 мкг 10 мкг 114.3% 64.8% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.375 мг 15 мг 15.8% 9% 632 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.585 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8547 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.8% 2000 г
Витамин РР, НЭ 8.6326 мг 20 мг 43.2% 24.5% 232 г
Ниацин 6.398 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.57 мг 2500 мг 12.4% 7% 808 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 2.3% 2500 г
Кремний, Si 4.847 мг 30 мг 16.2% 9.2% 619 г
Магний, Mg 45.12 мг 400 мг 11.3% 6.4% 887 г
Натрий, Na 106.14 мг 1300 мг 8.2% 4.6% 1225 г
Сера, S 144.76 мг 1000 мг 14.5% 8.2% 691 г
Фосфор, P 220.6 мг 800 мг 27.6% 15.6% 363 г
Хлор, Cl 192.37 мг 2300 мг 8.4% 4.8% 1196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.9 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Ванадий, V 9.58 мкг ~
Железо, Fe 1.597 мг 18 мг 8.9% 5% 1127 г
Йод, I 33.65 мкг 150 мкг 22.4% 12.7% 446 г
Кобальт, Co 16.81 мкг 10 мкг 168.1% 95.3% 59 г
Литий, Li 6.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.1672 мг 2 мг 8.4% 4.8% 1196 г
Медь, Cu 203.91 мкг 1000 мкг 20.4% 11.6% 490 г
Молибден, Mo 6.637 мкг 70 мкг 9.5% 5.4% 1055 г
Никель, Ni 5.766 мкг ~
Рубидий, Rb 98.2 мкг ~
Селен, Se 31.676 мкг 55 мкг 57.6% 32.7% 174 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 1005.6 мкг 4000 мкг 25.1% 14.2% 398 г
Хром, Cr 40.11 мкг 50 мкг 80.2% 45.5% 125 г
Цинк, Zn 0.7899 мг 12 мг 6.6% 3.7% 1519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.748 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.573 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.154 г ~
Лизин 1.085 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 1.01 г ~
Аспарагиновая кислота 1.448 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.913 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.648 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.756 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.841 г от 4.7 до 16.8 г 39.2% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.074 мг ~
бета Ситостерол 4.839 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.274 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.868 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.756 г min 16.8 г 22.4% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.632 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.716 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.639 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.766 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.695 г от 11.2 до 20.6 г 33% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.192 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.255 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.504 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.071 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.937 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченная с овощами составляет 176,4 кКал.

  • Порция = 155 гр (273.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.4 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ

Скумбрия запеченная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 33,4 %, витамином B12 - 283,9 %, витамином C - 24,7 %, витамином D - 114,3 %, витамином E - 15,8 %, витамином PP - 43,2 %, калием - 12,4 %, кремнием - 16,2 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 27,6 %, йодом - 22,4 %, кобальтом - 168,1 %, медью - 20,4 %, селеном - 57,6 %, фтором - 25,1 %, хромом - 80,2 %

Чем полезен Скумбрия запеченная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченная с овощами, калорийность 176,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги