Рецепт Шпинат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шпинат

Шпинат 178 г
Масло Высокоолеиновое [Натуральный Продукт] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шпинат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1863 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4% 2815 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 15.8% 700 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.6% 1667 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.1% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 691.7 мкг 900 мкг 76.9% 85.1% 130 г
бета Каротин 4.15 мг 5 мг 83% 91.8% 120 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 14.2% 779 г
Витамин В4, холин 16.6 мг 500 мг 3.3% 3.7% 3012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 6.1% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.1% 2174 г
Витамин В9, фолаты 73.782 мкг 400 мкг 18.4% 20.4% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 50.73 мг 90 мг 56.4% 62.4% 177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.306 мг 15 мг 15.4% 17% 650 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Витамин К, филлохинон 445.4 мкг 120 мкг 371.2% 410.6% 27 г
Витамин РР, НЭ 1.1067 мг 20 мг 5.5% 6.1% 1807 г
Ниацин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 713.84 мг 2500 мг 28.6% 31.6% 350 г
Кальций, Ca 97.76 мг 1000 мг 9.8% 10.8% 1023 г
Кремний, Si 47.221 мг 30 мг 157.4% 174.1% 64 г
Магний, Mg 75.63 мг 400 мг 18.9% 20.9% 529 г
Натрий, Na 22.13 мг 1300 мг 1.7% 1.9% 5874 г
Сера, S 26.38 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3791 г
Фосфор, P 76.5 мг 800 мг 9.6% 10.6% 1046 г
Хлор, Cl 40.12 мг 2300 мг 1.7% 1.9% 5733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.9 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 7.29 мкг ~
Железо, Fe 12.46 мг 18 мг 69.2% 76.5% 144 г
Йод, I 14.66 мкг 150 мкг 9.8% 10.8% 1023 г
Кобальт, Co 1.476 мкг 10 мкг 14.8% 16.4% 678 г
Литий, Li 0.646 мкг ~
Марганец, Mn 0.8273 мг 2 мг 41.4% 45.8% 242 г
Медь, Cu 11.99 мкг 1000 мкг 1.2% 1.3% 8340 г
Молибден, Mo 4.796 мкг 70 мкг 6.9% 7.6% 1460 г
Никель, Ni 1.291 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 0.922 мкг 55 мкг 1.7% 1.9% 5965 г
Стронций, Sr 61.79 мкг ~
Фтор, F 41.13 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 9725 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 5.8% 1938 г
Цинк, Zn 0.4888 мг 12 мг 4.1% 4.5% 2455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.785 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 1.165 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Шпинат составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.4 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШПИНАТ

Шпинат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 76,9 %, бэта-каротином - 83 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B9 - 18,4 %, витамином C - 56,4 %, витамином E - 15,4 %, витамином K - 371,2 %, калием - 28,6 %, кремнием - 157,4 %, магнием - 18,9 %, железом - 69,2 %, кобальтом - 14,8 %, марганцем - 41,4 %

Чем полезен Шпинат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шпинат, калорийность 90,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шпинат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги