Рецепт Луковый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Луковый салат

Яйцо куриное (Варка) 242 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 150 г
Майонез 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Луковый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.8% 1000 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 15.1% 386 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 1.9% 3097 г
Органические кислоты 2.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.6 мкг 900 мкг 24.2% 14.1% 414 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.851 мг 5 мг 17% 9.9% 588 г
Лютеин + Зеаксантин 276.774 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 8.4% 698 г
Витамин В4, холин 141.28 мг 500 мг 28.3% 16.5% 354 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 9.1% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.3% 1754 г
Витамин В9, фолаты 13.962 мкг 400 мкг 3.5% 2% 2865 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 5.7% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 5.49 мг 90 мг 6.1% 3.6% 1639 г
Витамин D, кальциферол 1.223 мкг 10 мкг 12.2% 7.1% 818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.38 мг 15 мг 9.2% 5.4% 1087 г
Витамин Н, биотин 11.248 мкг 50 мкг 22.5% 13.1% 445 г
Витамин К, филлохинон 50.6 мкг 120 мкг 42.2% 24.6% 237 г
Витамин РР, НЭ 2.1682 мг 20 мг 10.8% 6.3% 922 г
Ниацин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.09 мг 2500 мг 5.6% 3.3% 1785 г
Кальций, Ca 53.45 мг 1000 мг 5.3% 3.1% 1871 г
Магний, Mg 14.55 мг 400 мг 3.6% 2.1% 2749 г
Натрий, Na 118.37 мг 1300 мг 9.1% 5.3% 1098 г
Сера, S 101.18 мг 1000 мг 10.1% 5.9% 988 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 8.8% 666 г
Хлор, Cl 177.92 мг 2300 мг 7.7% 4.5% 1293 г
Микроэлементы
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.776 мг 18 мг 9.9% 5.8% 1014 г
Йод, I 11.24 мкг 150 мкг 7.5% 4.4% 1335 г
Кобальт, Co 5.645 мкг 10 мкг 56.5% 33% 177 г
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 2.4% 2413 г
Медь, Cu 59.5 мкг 1000 мкг 6% 3.5% 1681 г
Молибден, Mo 3.563 мкг 70 мкг 5.1% 3% 1965 г
Селен, Se 17.347 мкг 55 мкг 31.5% 18.4% 317 г
Фтор, F 30.7 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13029 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 2.6% 2232 г
Цинк, Zn 0.7003 мг 12 мг 5.8% 3.4% 1714 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.468 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.588 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.921 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 316.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.094 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.6 г min 16.8 г 15.5% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.14 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.599 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Луковый салат составляет 171,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУКОВЫЙ САЛАТ

Луковый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 17 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 28,3 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином D - 12,2 %, витамином H - 22,5 %, витамином K - 42,2 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 56,5 %, селеном - 31,5 %

Чем полезен Луковый салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Луковый салат, калорийность 171,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Луковый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги