Рецепт ПП Цветная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП Цветная капуста с фаршем

Свинина, вырезка (Запекание) 650 г
Цветная капуста (Запекание) 250 г
Морковь (Запекание) 120 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Цукини, молодые 120 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 80 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 15 г
Петрушка свежая (Запекание) 15 г
Тимьян, свежий 4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП Цветная капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.1 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1265 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.6% 594 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.8% 767 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.1 мкг 900 мкг 25.6% 19.2% 391 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 1.305 мг 5 мг 26.1% 19.6% 383 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.807 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.663 мг 1.5 мг 44.2% 33.2% 226 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.6% 1343 г
Витамин В4, холин 55.37 мг 500 мг 11.1% 8.3% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 9.5% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 11% 685 г
Витамин В9, фолаты 9.418 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4247 г
Витамин В12, кобаламин 0.658 мкг 3 мкг 21.9% 16.5% 456 г
Витамин C, аскорбиновая 12.7 мг 90 мг 14.1% 10.6% 709 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 3.2% 2392 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.154 мкг 50 мкг 6.3% 4.7% 1585 г
Витамин К, филлохинон 25.1 мкг 120 мкг 20.9% 15.7% 478 г
Витамин РР, НЭ 1.9694 мг 20 мг 9.8% 7.4% 1016 г
Ниацин 1.766 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.54 мг 2500 мг 13.6% 10.2% 736 г
Кальций, Ca 52.38 мг 1000 мг 5.2% 3.9% 1909 г
Кремний, Si 6.733 мг 30 мг 22.4% 16.8% 446 г
Магний, Mg 30.36 мг 400 мг 7.6% 5.7% 1318 г
Натрий, Na 126.27 мг 1300 мг 9.7% 7.3% 1030 г
Сера, S 145.34 мг 1000 мг 14.5% 10.9% 688 г
Фосфор, P 173.9 мг 800 мг 21.7% 16.3% 460 г
Хлор, Cl 158.68 мг 2300 мг 6.9% 5.2% 1449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.3 мкг ~
Бор, B 119.7 мкг ~
Ванадий, V 10.34 мкг ~
Железо, Fe 1.521 мг 18 мг 8.5% 6.4% 1183 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4732 г
Кобальт, Co 5.33 мкг 10 мкг 53.3% 40% 188 г
Литий, Li 0.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 5.7% 1319 г
Медь, Cu 100.05 мкг 1000 мкг 10% 7.5% 1000 г
Молибден, Mo 11.261 мкг 70 мкг 16.1% 12.1% 622 г
Никель, Ni 9.154 мкг ~
Олово, Sn 17.12 мкг ~
Рубидий, Rb 47 мкг ~
Селен, Se 0.779 мкг 55 мкг 1.4% 1.1% 7060 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 49.94 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8010 г
Хром, Cr 8.46 мкг 50 мкг 16.9% 12.7% 591 г
Цинк, Zn 1.6001 мг 12 мг 13.3% 10% 750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.164 мг ~
бета Ситостерол 1.956 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.528 г min 16.8 г 9.1% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.358 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность ПП Цветная капуста с фаршем составляет 133,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.1 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ

ПП Цветная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 26,1 %, витамином B1 - 44,2 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 21,9 %, витамином C - 14,1 %, витамином K - 20,9 %, калием - 13,6 %, кремнием - 22,4 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 53,3 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 16,9 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен ПП Цветная капуста с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП Цветная капуста с фаршем, калорийность 133,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП Цветная капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги