Рецепт Ладду из нутовой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ладду из нутовой муки

Нутовая мука 400 г
Грецкий орех 50 г
Кокосовая стружка, подслащенная 20 г
Масло гхи топленое 250 г
Сахар, коричневый 75 г
Подсластитель с Пребиотиками [Prebio Sweet] 20 г
Корица, молотая 4 г
Кардамон 3 г
Кориандр, семена 3 г
Ванилин [Dr. Oetker] 20 г
Куркума, молотая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ладду из нутовой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 544.2 ккал 1684 ккал 32.3% 5.9% 309 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 2.8% 644 г
Жиры 36.7 г 56 г 65.5% 12% 153 г
Углеводы 35.5 г 219 г 16.2% 3% 617 г
Углеводы (общие) 38.3 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 5.8% 317 г
Вода 8.3 г 2273 г 0.4% 0.1% 27386 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.9 мкг 900 мкг 22% 4% 455 г
Ретинол 0.177 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 0.5% 3759 г
бета Криптоксантин 0.608 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.046 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 3.1% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 0.6% 3000 г
Витамин В4, холин 3.25 мг 500 мг 0.7% 0.1% 15385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 1.4% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 2.6% 702 г
Витамин В9, фолаты 210.706 мкг 400 мкг 52.7% 9.7% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.1% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 1% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.018 мг 15 мг 6.8% 1.2% 1473 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32680 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 0.7% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.1925 мг 20 мг 6% 1.1% 1677 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.49 мг 2500 мг 18.7% 3.4% 534 г
Кальций, Ca 45.17 мг 1000 мг 4.5% 0.8% 2214 г
Кремний, Si 3.534 мг 30 мг 11.8% 2.2% 849 г
Магний, Mg 90.51 мг 400 мг 22.6% 4.2% 442 г
Натрий, Na 41.29 мг 1300 мг 3.2% 0.6% 3148 г
Сера, S 114.27 мг 1000 мг 11.4% 2.1% 875 г
Фосфор, P 181.8 мг 800 мг 22.7% 4.2% 440 г
Хлор, Cl 1.47 мг 2300 мг 0.1% 156463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.4 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 2.97 мг 18 мг 16.5% 3% 606 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 0.8% 2326 г
Литий, Li 0.165 мкг ~
Марганец, Mn 1.1758 мг 2 мг 58.8% 10.8% 170 г
Медь, Cu 485.08 мкг 1000 мкг 48.5% 8.9% 206 г
Молибден, Mo 0.231 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 30303 г
Никель, Ni 11.19 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 4.821 мкг 55 мкг 8.8% 1.6% 1141 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 40.34 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 9916 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 1.5969 мг 12 мг 13.3% 2.4% 751 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 9.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 18.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 20.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.297 г ~
6:0 Капроновая 0.467 г ~
8:0 Каприловая 0.409 г ~
10:0 Каприновая 0.916 г ~
12:0 Лауриновая 0.981 г ~
14:0 Миристиновая 2.951 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.233 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 2.8 г ~
20:0 Арахиновая 0.272 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.156 г min 16.8 г 60.5% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.434 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.669 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.309 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.655 г от 11.2 до 20.6 г 41.6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.818 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.634 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Ладду из нутовой муки составляет 544,2 кКал.

  • Порция = 21 гр (114.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 544.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 36.7 г -%
Углеводы 35.5 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 8.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАДДУ ИЗ НУТОВОЙ МУКИ

Ладду из нутовой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, витамином B1 - 16,9 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B9 - 52,7 %, калием - 18,7 %, кремнием - 11,8 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 22,7 %, железом - 16,5 %, марганцем - 58,8 %, медью - 48,5 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Ладду из нутовой муки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ладду из нутовой муки, калорийность 544,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ладду из нутовой муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы