Рецепт Пирог с красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с красной рыбой

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 230 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 260 г
Брокколи, вареная, с солью 120 г
Яйцо куриное 110 г
Перец сладкий красный 50 г
Цукини с кожурой, вареные, с солью 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.2% 710 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.5% 491 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 2.9% 1752 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3568 г
Органические кислоты 11 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.7 мкг 900 мкг 13.6% 7% 733 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.356 мг 5 мг 7.1% 3.6% 1404 г
Лютеин + Зеаксантин 305.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.2% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.4% 1161 г
Витамин В4, холин 76.3 мг 500 мг 15.3% 7.9% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.887 мг 5 мг 17.7% 9.1% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 8.4% 613 г
Витамин В9, фолаты 34.344 мкг 400 мкг 8.6% 4.4% 1165 г
Витамин В12, кобаламин 1.141 мкг 3 мкг 38% 19.5% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 28.24 мг 90 мг 31.4% 16.1% 319 г
Витамин D, кальциферол 3.878 мкг 10 мкг 38.8% 19.9% 258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.437 мг 15 мг 22.9% 11.7% 436 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.135 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.122 мкг 50 мкг 6.2% 3.2% 1602 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 9.5% 541 г
Витамин РР, НЭ 3.9754 мг 20 мг 19.9% 10.2% 503 г
Ниацин 0.261 мг ~
Бетаин 1.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.83 мг 2500 мг 9.8% 5% 1021 г
Кальций, Ca 24.21 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4131 г
Кремний, Si 1.979 мг 30 мг 6.6% 3.4% 1516 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2.5% 2105 г
Натрий, Na 121.33 мг 1300 мг 9.3% 4.8% 1071 г
Сера, S 109.49 мг 1000 мг 10.9% 5.6% 913 г
Фосфор, P 135.4 мг 800 мг 16.9% 8.7% 591 г
Хлор, Cl 196.17 мг 2300 мг 8.5% 4.4% 1172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.7 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 13.6 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4644 г
Кобальт, Co 1.907 мкг 10 мкг 19.1% 9.8% 524 г
Литий, Li 5.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.1555 мг 2 мг 7.8% 4% 1286 г
Медь, Cu 65.56 мкг 1000 мкг 6.6% 3.4% 1525 г
Молибден, Mo 3.466 мкг 70 мкг 5% 2.6% 2020 г
Никель, Ni 0.744 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Селен, Se 13.213 мкг 55 мкг 24% 12.3% 416 г
Титан, Ti 1.67 мкг ~
Фтор, F 12.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31898 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.4% 3676 г
Цинк, Zn 0.5424 мг 12 мг 4.5% 2.3% 2212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.703 г ~
Лизин 0.764 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.532 г ~
Аспарагиновая кислота 0.886 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 1.254 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.908 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.918 г min 16.8 г 11.4% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.481 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.039 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.28 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.128 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.359 г ~

Энергетическая ценность Пирог с красной рыбой составляет 194,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (389.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.9 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КРАСНОЙ РЫБОЙ

Пирог с красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 38 %, витамином C - 31,4 %, витамином D - 38,8 %, витамином E - 22,9 %, витамином K - 18,5 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 19,1 %, селеном - 24 %

Чем полезен Пирог с красной рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с красной рыбой, калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы