Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Карп (Варка) 150 г
Вода 600 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла 15 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп (Варка без слива) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 9% 2235 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.8% 1867 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.2% 9522 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4% 5000 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 7.8% 2545 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.1 мкг 900 мкг 12.7% 25.3% 789 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.594 мг 5 мг 11.9% 23.7% 842 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.4% 4615 г
Витамин В4, холин 25.12 мг 500 мг 5% 10% 1990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 5.2% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 6% 3390 г
Витамин В9, фолаты 1.582 мкг 400 мкг 0.4% 0.8% 25284 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 16.7% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 3.2% 6294 г
Витамин D, кальциферол 3.771 мкг 10 мкг 37.7% 75.1% 265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 2.2% 9091 г
Витамин Н, биотин 1.158 мкг 50 мкг 2.3% 4.6% 4318 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.9601 мг 20 мг 4.8% 9.6% 2083 г
Ниацин 0.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.87 мг 2500 мг 4.4% 8.8% 2275 г
Кальций, Ca 18.95 мг 1000 мг 1.9% 3.8% 5277 г
Кремний, Si 4.53 мг 30 мг 15.1% 30.1% 662 г
Магний, Mg 8.55 мг 400 мг 2.1% 4.2% 4678 г
Натрий, Na 419.18 мг 1300 мг 32.2% 64.1% 310 г
Сера, S 45.77 мг 1000 мг 4.6% 9.2% 2185 г
Фосфор, P 47.5 мг 800 мг 5.9% 11.8% 1684 г
Хлор, Cl 649.3 мг 2300 мг 28.2% 56.2% 354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.1 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 14.34 мкг ~
Железо, Fe 0.423 мг 18 мг 2.4% 4.8% 4255 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 2.8% 7009 г
Кобальт, Co 5.44 мкг 10 мкг 54.4% 108.4% 184 г
Литий, Li 5.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.0453 мг 2 мг 2.3% 4.6% 4415 г
Медь, Cu 47.09 мкг 1000 мкг 4.7% 9.4% 2124 г
Молибден, Mo 4.238 мкг 70 мкг 6.1% 12.2% 1652 г
Никель, Ni 1.151 мкг ~
Рубидий, Rb 45.2 мкг ~
Селен, Se 3.353 мкг 55 мкг 6.1% 12.2% 1640 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 72.97 мкг 4000 мкг 1.8% 3.6% 5482 г
Хром, Cr 4.57 мкг 50 мкг 9.1% 18.1% 1094 г
Цинк, Zn 0.4271 мг 12 мг 3.6% 7.2% 2810 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.318 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.305 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.476 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.31 г min 16.8 г 7.8% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.2 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином D - 37,7 %, кремнием - 15,1 %, хлором - 28,2 %, кобальтом - 54,4 %

Чем полезен Уха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 50,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги