Рецепт Салат капуста и морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капуста и морковь

Капуста белокочанная 953 г
Морковь 326 г
Свекла 329 г
Лук репчатый 103 г
Подсолнечное масло 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста и морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.3% 4750 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 10.5% 1474 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.2% 3712 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17.1% 909 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.9% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 369.1 мкг 900 мкг 41% 63.6% 244 г
бета Каротин 2.237 мг 5 мг 44.7% 69.3% 224 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.1% 3051 г
Витамин В4, холин 8.83 мг 500 мг 1.8% 2.8% 5663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 2.3% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 7.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 16.387 мкг 400 мкг 4.1% 6.4% 2441 г
Витамин C, аскорбиновая 35.55 мг 90 мг 39.5% 61.2% 253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.768 мг 15 мг 11.8% 18.3% 848 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25126 г
Витамин К, филлохинон 43.5 мкг 120 мкг 36.3% 56.3% 276 г
Витамин РР, НЭ 0.788 мг 20 мг 3.9% 6% 2538 г
Ниацин 0.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.19 мг 2500 мг 10.4% 16.1% 957 г
Кальций, Ca 39.36 мг 1000 мг 3.9% 6% 2541 г
Кремний, Si 47.953 мг 30 мг 159.8% 247.8% 63 г
Магний, Mg 20.45 мг 400 мг 5.1% 7.9% 1956 г
Натрий, Na 19.58 мг 1300 мг 1.5% 2.3% 6639 г
Сера, S 26.02 мг 1000 мг 2.6% 4% 3843 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 7.4% 2100 г
Хлор, Cl 40.83 мг 2300 мг 1.8% 2.8% 5633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 393.3 мкг ~
Бор, B 207.5 мкг ~
Ванадий, V 31.14 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 6.5% 2381 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 4.2% 3750 г
Кобальт, Co 2.637 мкг 10 мкг 26.4% 40.9% 379 г
Литий, Li 12.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.2635 мг 2 мг 13.2% 20.5% 759 г
Медь, Cu 85.79 мкг 1000 мкг 8.6% 13.3% 1166 г
Молибден, Mo 10.89 мкг 70 мкг 15.6% 24.2% 643 г
Никель, Ni 11.918 мкг ~
Рубидий, Rb 115.8 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16272 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Фтор, F 20.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19084 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 21.9% 709 г
Цинк, Zn 0.4161 мг 12 мг 3.5% 5.4% 2884 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.787 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 72.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.871 г min 16.8 г 5.2% 8.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.379 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.189 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста и морковь составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТА И МОРКОВЬ

Салат капуста и морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41 %, бэта-каротином - 44,7 %, витамином C - 39,5 %, витамином E - 11,8 %, витамином K - 36,3 %, кремнием - 159,8 %, кобальтом - 26,4 %, марганцем - 13,2 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Салат капуста и морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капуста и морковь, калорийность 64,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капуста и морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы