Рецепт Грудка тушёная с грибами и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка тушёная с грибами и сметаной

Куриная грудка (филе) (Жарка) 640 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 80 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 146 г
Вода 100 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка тушёная с грибами и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 17.6% 442 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.2% 949 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.1% 1538 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.4% 5590 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 8.2% 952 г
Витамин В4, холин 35.4 мг 500 мг 7.1% 5.5% 1412 г
Витамин В5, пантотеновая 1.562 мг 5 мг 31.2% 24.3% 320 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 16.5% 474 г
Витамин В9, фолаты 7.421 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5390 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 5.4% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.9% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.722 мг 15 мг 11.5% 9% 871 г
Витамин Н, биотин 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 8.7% 903 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.3001 мг 20 мг 31.5% 24.6% 317 г
Ниацин 7.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.33 мг 2500 мг 13.4% 10.5% 746 г
Кальций, Ca 16.49 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6064 г
Кремний, Si 0.906 мг 30 мг 3% 2.3% 3311 г
Магний, Mg 54.26 мг 400 мг 13.6% 10.6% 737 г
Натрий, Na 37.66 мг 1300 мг 2.9% 2.3% 3452 г
Сера, S 167.33 мг 1000 мг 16.7% 13% 598 г
Фосфор, P 136.9 мг 800 мг 17.1% 13.3% 584 г
Хлор, Cl 57.89 мг 2300 мг 2.5% 2% 3973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.5 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 1.068 мг 18 мг 5.9% 4.6% 1685 г
Йод, I 8.42 мкг 150 мкг 5.6% 4.4% 1781 г
Кобальт, Co 10.243 мкг 10 мкг 102.4% 79.9% 98 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3731 г
Медь, Cu 208.82 мкг 1000 мкг 20.9% 16.3% 479 г
Молибден, Mo 7.04 мкг 70 мкг 10.1% 7.9% 994 г
Никель, Ni 0.243 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 42.9 мкг ~
Селен, Se 20.766 мкг 55 мкг 37.8% 29.5% 265 г
Стронций, Sr 4.22 мкг ~
Титан, Ti 9.58 мкг ~
Фтор, F 87.64 мкг 4000 мкг 2.2% 1.7% 4564 г
Хром, Cr 16.01 мкг 50 мкг 32% 25% 312 г
Цинк, Zn 1.0623 мг 12 мг 8.9% 6.9% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.32 г ~
Валин 0.929 г ~
Гистидин* 0.941 г ~
Изолейцин 0.81 г ~
Лейцин 1.416 г ~
Лизин 1.887 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.622 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.405 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.934 г ~
Аспарагиновая кислота 1.391 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.048 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.546 г min 16.8 г 9.2% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.215 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.455 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Грудка тушёная с грибами и сметаной составляет 128,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.2 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ТУШЁНАЯ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ

Грудка тушёная с грибами и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 31,2 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином E - 11,5 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 13,4 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 102,4 %, медью - 20,9 %, селеном - 37,8 %, хромом - 32 %

Чем полезен Грудка тушёная с грибами и сметаной

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка тушёная с грибами и сметаной, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка тушёная с грибами и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты