Рецепт Шашлык из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка) 670 г
Приправа курица-гриль 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 31.3 г 76 г 41.2% 28.5% 243 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.7% 4000 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2% 3418 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В4, холин 47.98 мг 500 мг 9.6% 6.6% 1042 г
Витамин В5, пантотеновая 1.79 мг 5 мг 35.8% 24.8% 279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.786 мг 2 мг 39.3% 27.2% 254 г
Витамин В9, фолаты 4.619 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8660 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 6.4% 1091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4587 г
Витамин РР, НЭ 9.2089 мг 20 мг 46% 31.8% 217 г
Ниацин 13.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.74 мг 2500 мг 13% 9% 770 г
Кальций, Ca 7.75 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12903 г
Магний, Mg 95.62 мг 400 мг 23.9% 16.5% 418 г
Натрий, Na 65 мг 1300 мг 5% 3.5% 2000 г
Сера, S 295.09 мг 1000 мг 29.5% 20.4% 339 г
Фосфор, P 187.7 мг 800 мг 23.5% 16.3% 426 г
Хлор, Cl 83.42 мг 2300 мг 3.6% 2.5% 2757 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.736 мг 18 мг 9.6% 6.6% 1037 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1.4% 5068 г
Кобальт, Co 11.162 мкг 10 мкг 111.6% 77.2% 90 г
Марганец, Mn 0.0217 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9217 г
Медь, Cu 103.66 мкг 1000 мкг 10.4% 7.2% 965 г
Молибден, Mo 11.917 мкг 70 мкг 17% 11.8% 587 г
Селен, Se 24.049 мкг 55 мкг 43.7% 30.2% 229 г
Фтор, F 140.84 мкг 4000 мкг 3.5% 2.4% 2840 г
Хром, Cr 27.09 мкг 50 мкг 54.2% 37.5% 185 г
Цинк, Zn 1.685 мг 12 мг 14% 9.7% 712 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.594 г ~
Валин 1.853 г ~
Гистидин* 1.882 г ~
Изолейцин 1.611 г ~
Лейцин 2.823 г ~
Лизин 3.763 г ~
Метионин 0.641 г ~
Метионин + Цистеин 1.24 г ~
Треонин 1.582 г ~
Триптофан 0.542 г ~
Фенилаланин 1.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.794 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.853 г ~
Аспарагиновая кислота 2.766 г ~
Гидроксипролин 0.299 г ~
Глицин 1.311 г ~
Глутаминовая кислота 4.034 г ~
Пролин 1.44 г ~
Серин 1.44 г ~
Тирозин 1.283 г ~
Цистеин 0.613 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.415 г min 16.8 г 2.5% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.827 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Шашлык из курицы составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 31.3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ

Шашлык из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 35,8 %, витамином B6 - 39,3 %, витамином PP - 46 %, калием - 13 %, магнием - 23,9 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 111,6 %, молибденом - 17 %, селеном - 43,7 %, хромом - 54,2 %, цинком - 14 %

Чем полезен Шашлык из курицы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык из курицы, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы