Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 100 г
Капуста белокочанная (На пару) 100 г
Шампиньоны, сырые 100 г
Лук репчатый, сушеный 5 г
Чеснок 5 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 14.4% 710 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.6% 6222 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.5% 1856 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.5% 2952 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 28125 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6.1% 1667 г
Витамин В4, холин 47.16 мг 500 мг 9.4% 9.6% 1060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.826 мг 5 мг 16.5% 16.9% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 17.6% 581 г
Витамин В9, фолаты 10.622 мкг 400 мкг 2.7% 2.8% 3766 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 3.3% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 5.94 мг 90 мг 6.6% 6.7% 1515 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5208 г
Витамин Н, биотин 0.473 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10571 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 8.8% 1165 г
Витамин РР, НЭ 4.0469 мг 20 мг 20.2% 20.7% 494 г
Ниацин 4.433 мг ~
Бетаин 1.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.11 мг 2500 мг 9.6% 9.8% 1041 г
Кальций, Ca 16.56 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 6039 г
Кремний, Si 20.699 мг 30 мг 69% 70.6% 145 г
Магний, Mg 45.06 мг 400 мг 11.3% 11.6% 888 г
Натрий, Na 81.93 мг 1300 мг 6.3% 6.4% 1587 г
Сера, S 102.58 мг 1000 мг 10.3% 10.5% 975 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 13.8% 741 г
Хлор, Cl 119.65 мг 2300 мг 5.2% 5.3% 1922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.5 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Ванадий, V 20.3 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 4.9% 2067 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9091 г
Кобальт, Co 4.161 мкг 10 мкг 41.6% 42.5% 240 г
Литий, Li 0.697 мкг ~
Марганец, Mn 0.2347 мг 2 мг 11.7% 12% 852 г
Медь, Cu 152.01 мкг 1000 мкг 15.2% 15.5% 658 г
Молибден, Mo 6.371 мкг 70 мкг 9.1% 9.3% 1099 г
Никель, Ni 2.51 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 12.356 мкг 55 мкг 22.5% 23% 445 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Титан, Ti 2.7 мкг ~
Фтор, F 77.84 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5139 г
Хром, Cr 10.8 мкг 50 мкг 21.6% 22.1% 463 г
Цинк, Zn 0.9422 мг 12 мг 7.9% 8.1% 1274 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.935 г ~
Лизин 1.171 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.407 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.917 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 0.932 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.434 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.85 мг max 300 мг
Кампестерол 0.276 мг ~
бета Ситостерол 3.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.317 г min 16.8 г 1.9% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 97,8 кКал.

  • Порция = 181 гр (177 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.8 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином PP - 20,2 %, кремнием - 69 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 41,6 %, марганцем - 11,7 %, медью - 15,2 %, селеном - 22,5 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы