Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Мука пшеничная высшего сорта 100 г
Творог 11% жирности 600 г
Яйцо куриное 2 Штука
Сахар песок 60 г
Подсолнечное масло 20 г
Манная крупа 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.8 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 569 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 7.5% 452 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 8% 424 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 4.2% 814 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 40.9 г 2273 г 1.8% 0.6% 5557 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.6 мкг 900 мкг 9% 3% 1117 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 5.2% 655 г
Витамин В4, холин 68.82 мг 500 мг 13.8% 4.7% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 3% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 31.177 мкг 400 мкг 7.8% 2.6% 1283 г
Витамин В12, кобаламин 0.865 мкг 3 мкг 28.8% 9.7% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 1.1% 3040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.559 мг 15 мг 10.4% 3.5% 962 г
Витамин Н, биотин 6.612 мкг 50 мкг 13.2% 4.5% 756 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7912 мг 20 мг 19% 6.4% 528 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.39 мг 2500 мг 4.8% 1.6% 2077 г
Кальций, Ca 137.13 мг 1000 мг 13.7% 4.6% 729 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 0.7% 5000 г
Магний, Mg 21.7 мг 400 мг 5.4% 1.8% 1843 г
Натрий, Na 49.97 мг 1300 мг 3.8% 1.3% 2602 г
Сера, S 157.56 мг 1000 мг 15.8% 5.3% 635 г
Фосфор, P 211.8 мг 800 мг 26.5% 9% 378 г
Хлор, Cl 143.25 мг 2300 мг 6.2% 2.1% 1606 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 10.3 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 1.3% 2659 г
Йод, I 9.71 мкг 150 мкг 6.5% 2.2% 1545 г
Кобальт, Co 4.553 мкг 10 мкг 45.5% 15.4% 220 г
Марганец, Mn 0.054 мг 2 мг 2.7% 0.9% 3704 г
Медь, Cu 76.6 мкг 1000 мкг 7.7% 2.6% 1305 г
Молибден, Mo 8.042 мкг 70 мкг 11.5% 3.9% 870 г
Никель, Ni 1.15 мкг ~
Олово, Sn 10.72 мкг ~
Селен, Se 27.848 мкг 55 мкг 50.6% 17.1% 198 г
Стронций, Sr 13.6 мкг ~
Титан, Ti 0.89 мкг ~
Фтор, F 34.49 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11598 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 1.5% 2273 г
Цинк, Zn 0.5133 мг 12 мг 4.3% 1.5% 2338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.542 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.842 г min 16.8 г 22.9% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.395 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.733 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 295,8 кКал.

  • Порция = 375 гр (1109.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.8 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 26.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 40.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, холином - 13,8 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 19 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 45,5 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 50,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 295,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы