Рецепт Підготовка морепродукти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Підготовка морепродукти

Лук-шалот, сырой	146 г
Чеснок	14 г
Сметана 20% жирности	296 г
Сметана 40% жирности	325 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	48 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая	191 г
Мидии	200 г
Кальмар, все виды, сырой	173 г
Осьминог обыкновенный, сырой	200 г
Вода	121 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Підготовка морепродукти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.4 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	971 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	6.1%	950 г
Жиры	13.9 г	56 г	24.8%	14.3%	403 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	0.9%	6257 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.9%	6667 г
Вода	72.3 г	2273 г	3.2%	1.8%	3144 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127.4 мкг	900 мкг	14.2%	8.2%	706 г
Ретинол	0.113 мг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.5%	11364 г
Лютеин + Зеаксантин	0.676 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.3%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	3.5%	1651 г
Витамин В4, холин	69.62 мг	500 мг	13.9%	8%	718 г
Витамин В5, пантотеновая	0.361 мг	5 мг	7.2%	4.2%	1385 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	3.3%	1754 г
Витамин В9, фолаты	14.422 мкг	400 мкг	3.6%	2.1%	2774 г
Витамин В12, кобаламин	4.16 мкг	3 мкг	138.7%	80%	72 г
Витамин C, аскорбиновая	2.01 мг	90 мг	2.2%	1.3%	4478 г
Витамин D, кальциферол	0.107 мкг	10 мкг	1.1%	0.6%	9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.644 мг	15 мг	4.3%	2.5%	2329 г
Витамин Н, биотин	1.472 мкг	50 мкг	2.9%	1.7%	3397 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.6%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.6129 мг	20 мг	8.1%	4.7%	1240 г
Ниацин	0.413 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	190.89 мг	2500 мг	7.6%	4.4%	1310 г
Кальций, Ca	59.15 мг	1000 мг	5.9%	3.4%	1691 г
Кремний, Si	0.021 мг	30 мг	0.1%	0.1%	142857 г
Магний, Mg	20.73 мг	400 мг	5.2%	3%	1930 г
Натрий, Na	472.7 мг	1300 мг	36.4%	21%	275 г
Сера, S	81.97 мг	1000 мг	8.2%	4.7%	1220 г
Фосфор, P	120.4 мг	800 мг	15.1%	8.7%	664 г
Хлор, Cl	541.98 мг	2300 мг	23.6%	13.6%	424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.2 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.03 мкг	~
Железо, Fe	1.485 мг	18 мг	8.3%	4.8%	1212 г
Йод, I	15.08 мкг	150 мкг	10.1%	5.8%	995 г
Кобальт, Co	1.636 мкг	10 мкг	16.4%	9.5%	611 г
Литий, Li	0.024 мкг	~
Марганец, Mn	0.4397 мг	2 мг	22%	12.7%	455 г
Медь, Cu	297.2 мкг	1000 мкг	29.7%	17.1%	336 г
Молибден, Mo	4.172 мкг	70 мкг	6%	3.5%	1678 г
Никель, Ni	1.353 мкг	~
Олово, Sn	2.23 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	20.685 мкг	55 мкг	37.6%	21.7%	266 г
Стронций, Sr	2.91 мкг	~
Фтор, F	23.75 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16842 г
Хром, Cr	6.74 мкг	50 мкг	13.5%	7.8%	742 г
Цинк, Zn	0.8522 мг	12 мг	7.1%	4.1%	1408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.211 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.416 г	~
Валин	0.245 г	~
Гистидин*	0.111 г	~
Изолейцин	0.245 г	~
Лейцин	0.417 г	~
Лизин	0.448 г	~
Метионин	0.148 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.241 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.237 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.197 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.335 г	~
Аспарагиновая кислота	0.579 г	~
Глицин	0.308 г	~
Глутаминовая кислота	0.825 г	~
Пролин	0.214 г	~
Серин	0.245 г	~
Тирозин	0.196 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	19.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	109.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.422 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.104 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.052 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.235 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.767 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.224 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.198 г	min 16.8 г	25%	14.4%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.1 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.677 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.752 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.031 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.061 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.044 г	~

Энергетическая ценность Підготовка морепродукти составляет 173,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.4 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	13.9 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	72.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПІДГОТОВКА МОРЕПРОДУКТИ

Підготовка морепродукти богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, холином - 13,9 %, витамином B12 - 138,7 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 23,6 %, кобальтом - 16,4 %, марганцем - 22 %, медью - 29,7 %, селеном - 37,6 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Підготовка морепродукти

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Підготовка морепродукти, калорийность 173,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Підготовка морепродукти, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ксюша Я

2024-05-29

Калорийность: 1210 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Щи щавелевые, без мяса

Камбала запечённая в духовке

Творожная закуска с зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе