Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи на кефире

Кефир 3,2% жирности 363 г
Яйцо куриное 109 г
Мука Цельнозерновая Хлебопекарная [Увелка] 0 г
Подсолнечное масло 3 г
Мука [Ситно] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1127 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 6.4% 1056 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.4% 903 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 5.1% 1319 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2% 3318 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.5 мкг 900 мкг 8.9% 6% 1118 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 9% 741 г
Витамин В4, холин 95.27 мг 500 мг 19.1% 12.8% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 7.6% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.7% 2439 г
Витамин В9, фолаты 7.97 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5019 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 10% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.572 мкг 10 мкг 5.7% 3.8% 1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 2.2% 3036 г
Витамин Н, биотин 7.707 мкг 50 мкг 15.4% 10.3% 649 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.514 мг 20 мг 7.6% 5.1% 1321 г
Ниацин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.35 мг 2500 мг 6.1% 4.1% 1652 г
Кальций, Ca 109.88 мг 1000 мг 11% 7.4% 910 г
Магний, Mg 14.17 мг 400 мг 3.5% 2.3% 2823 г
Натрий, Na 72.63 мг 1300 мг 5.6% 3.7% 1790 г
Сера, S 65.88 мг 1000 мг 6.6% 4.4% 1518 г
Фосфор, P 122.9 мг 800 мг 15.4% 10.3% 651 г
Хлор, Cl 126.24 мг 2300 мг 5.5% 3.7% 1822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.2 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 2.5% 2628 г
Йод, I 12.08 мкг 150 мкг 8.1% 5.4% 1242 г
Кобальт, Co 3.222 мкг 10 мкг 32.2% 21.6% 310 г
Марганец, Mn 0.0118 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16949 г
Медь, Cu 28.11 мкг 1000 мкг 2.8% 1.9% 3557 г
Молибден, Mo 5.475 мкг 70 мкг 7.8% 5.2% 1279 г
Олово, Sn 10.46 мкг ~
Селен, Se 9.029 мкг 55 мкг 16.4% 11% 609 г
Стронций, Sr 13.68 мкг ~
Фтор, F 29.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13610 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 3.5% 1938 г
Цинк, Zn 0.5902 мг 12 мг 4.9% 3.3% 2033 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Лактоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.947 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.484 г ~
Лизин 0.411 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.515 г ~
Заменимые аминокислоты 1.359 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.471 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.835 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.33 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.372 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.14 г min 16.8 г 12.7% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.858 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.68 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 149,4 кКал.

  • Порция = 150 гр (224.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином H - 15,4 %, кальцием - 11 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 32,2 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Оладьи на кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи на кефире, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги