Рецепт Курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица

Курица 1 кат. (Запекание) 1200 г
Подсолнечное масло 8 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.8 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 471 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 6.9% 406 г
Жиры 31.5 г 56 г 56.3% 15.7% 178 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.6% 4371 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59 мкг 900 мкг 6.6% 1.8% 1525 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 2.3% 1192 г
Витамин В4, холин 78.27 мг 500 мг 15.7% 4.4% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 4.3% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 6.8% 413 г
Витамин В9, фолаты 3.237 мкг 400 мкг 0.8% 0.2% 12357 г
Витамин В12, кобаламин 0.566 мкг 3 мкг 18.9% 5.3% 530 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.3% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.035 мг 15 мг 40.2% 11.2% 249 г
Витамин Н, биотин 10.295 мкг 50 мкг 20.6% 5.8% 486 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 0.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 12.7306 мг 20 мг 63.7% 17.8% 157 г
Ниацин 7.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.02 мг 2500 мг 8.2% 2.3% 1225 г
Кальций, Ca 20.9 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4785 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 1.3% 2113 г
Натрий, Na 69.74 мг 1300 мг 5.4% 1.5% 1864 г
Сера, S 191.51 мг 1000 мг 19.2% 5.4% 522 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 5.8% 486 г
Хлор, Cl 76.72 мг 2300 мг 3.3% 0.9% 2998 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 2.6% 1070 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5137 г
Кобальт, Co 12.62 мкг 10 мкг 126.2% 35.3% 79 г
Марганец, Mn 0.0206 мг 2 мг 1% 0.3% 9709 г
Медь, Cu 85.46 мкг 1000 мкг 8.5% 2.4% 1170 г
Молибден, Mo 5.148 мкг 70 мкг 7.4% 2.1% 1360 г
Селен, Se 9.982 мкг 55 мкг 18.1% 5.1% 551 г
Фтор, F 133.84 мкг 4000 мкг 3.3% 0.9% 2989 г
Хром, Cr 9.27 мкг 50 мкг 18.5% 5.2% 539 г
Цинк, Zn 2.2007 мг 12 мг 18.3% 5.1% 545 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.362 г ~
Валин 0.974 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.764 г ~
Лейцин 1.561 г ~
Лизин 1.76 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.775 г ~
Треонин 0.985 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.539 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.273 г ~
Аспарагиновая кислота 1.804 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 1.494 г ~
Глутаминовая кислота 2.856 г ~
Пролин 0.974 г ~
Серин 0.952 г ~
Тирозин 0.708 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 10.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.287 г ~
17:0 Маргариновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 1.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.093 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.83 г min 16.8 г 70.4% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.384 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.9 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.418 г от 11.2 до 20.6 г 100% 27.9%
18:2 Линолевая (ud) 10.779 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.188 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Курица составляет 357,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 357.8 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 31.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА

Курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином E - 40,2 %, витамином H - 20,6 %, витамином PP - 63,7 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 126,2 %, селеном - 18,1 %, хромом - 18,5 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Курица

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица, калорийность 357,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы