Рецепт Картошка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка в духовке

Картофель 611 г
Шампиньоны 250 г
Подсолнечное масло 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.7% 3040 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.1% 747 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4% 2028 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.6% 1250 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 36000 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 5.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 7.7% 1071 г
Витамин В4, холин 13.24 мг 500 мг 2.6% 2.1% 3776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 12.6% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 8.7% 948 г
Витамин В9, фолаты 13.378 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 2990 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 15.09 мг 90 мг 16.8% 13.9% 596 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.182 мг 15 мг 21.2% 17.5% 471 г
Витамин Н, биотин 4.386 мкг 50 мкг 8.8% 7.3% 1140 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.6996 мг 20 мг 13.5% 11.1% 741 г
Ниацин 2.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 517.87 мг 2500 мг 20.7% 17.1% 483 г
Кальций, Ca 7.68 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 13021 г
Кремний, Si 33.801 мг 30 мг 112.7% 93% 89 г
Магний, Mg 19.23 мг 400 мг 4.8% 4% 2080 г
Натрий, Na 4.92 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 26423 г
Сера, S 27.86 мг 1000 мг 2.8% 2.3% 3589 г
Фосфор, P 69.5 мг 800 мг 8.7% 7.2% 1151 г
Хлор, Cl 45.02 мг 2300 мг 2% 1.7% 5109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 680.5 мкг ~
Бор, B 75.9 мкг ~
Ванадий, V 98.85 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 3.1% 2667 г
Йод, I 8.16 мкг 150 мкг 5.4% 4.5% 1838 г
Кобальт, Co 7.349 мкг 10 мкг 73.5% 60.6% 136 г
Литий, Li 51.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.1505 мг 2 мг 7.5% 6.2% 1329 г
Медь, Cu 227.37 мкг 1000 мкг 22.7% 18.7% 440 г
Молибден, Mo 6.089 мкг 70 мкг 8.7% 7.2% 1150 г
Никель, Ni 3.299 мкг ~
Рубидий, Rb 336.9 мкг ~
Селен, Se 7.196 мкг 55 мкг 13.1% 10.8% 764 г
Стронций, Sr 10.66 мкг ~
Титан, Ti 15.52 мкг ~
Фтор, F 23.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16971 г
Хром, Cr 10.11 мкг 50 мкг 20.2% 16.7% 495 г
Цинк, Zn 0.3131 мг 12 мг 2.6% 2.1% 3833 г
Цирконий, Zr 2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 77.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.82 г min 16.8 г 10.8% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.779 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.749 г от 11.2 до 20.6 г 42.4% 35%
18:2 Линолевая (ud) 4.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Картошка в духовке составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА В ДУХОВКЕ

Картошка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,3 %, витамином C - 16,8 %, витамином E - 21,2 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 20,7 %, кремнием - 112,7 %, кобальтом - 73,5 %, медью - 22,7 %, селеном - 13,1 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Картошка в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка в духовке, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы