Рецепт Курица в сливках с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливках с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) 1 Стакан 200 мл
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливках с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 16.1% 603 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.1% 1366 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.7% 5615 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.8% 1250 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.3% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 2% 4737 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 12.7% 766 г
Витамин В4, холин 50.52 мг 500 мг 10.1% 9.8% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 1.517 мг 5 мг 30.3% 29.4% 330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 15.7% 617 г
Витамин В9, фолаты 9.877 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 4050 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 7.9% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 2.6% 3676 г
Витамин Н, биотин 8.83 мкг 50 мкг 17.7% 17.2% 566 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.7189 мг 20 мг 28.6% 27.7% 350 г
Ниацин 7.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.67 мг 2500 мг 15.8% 15.3% 632 г
Кальций, Ca 29.15 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3431 г
Кремний, Si 1.523 мг 30 мг 5.1% 4.9% 1970 г
Магний, Mg 45.78 мг 400 мг 11.4% 11.1% 874 г
Натрий, Na 36.9 мг 1300 мг 2.8% 2.7% 3523 г
Сера, S 111.41 мг 1000 мг 11.1% 10.8% 898 г
Фосфор, P 151.2 мг 800 мг 18.9% 18.3% 529 г
Хлор, Cl 61.92 мг 2300 мг 2.7% 2.6% 3714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.7 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 4.12 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 4.3% 2261 г
Йод, I 13.32 мкг 150 мкг 8.9% 8.6% 1126 г
Кобальт, Co 11.79 мкг 10 мкг 117.9% 114.4% 85 г
Литий, Li 0.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 4.6% 2121 г
Медь, Cu 314.51 мкг 1000 мкг 31.5% 30.6% 318 г
Молибден, Mo 7.548 мкг 70 мкг 10.8% 10.5% 927 г
Никель, Ni 0.078 мкг ~
Олово, Sn 3.73 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 21.987 мкг 55 мкг 40% 38.8% 250 г
Стронций, Sr 12.37 мкг ~
Титан, Ti 26.86 мкг ~
Фтор, F 63.38 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6311 г
Хром, Cr 16.51 мкг 50 мкг 33% 32% 303 г
Цинк, Zn 0.7925 мг 12 мг 6.6% 6.4% 1514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.801 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.582 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.915 г ~
Лизин 1.182 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.396 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.909 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.577 г ~
Аспарагиновая кислота 0.878 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.357 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.197 г min 16.8 г 7.1% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.268 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.461 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливках с шампиньонами составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВКАХ С ШАМПИНЬОНАМИ

Курица в сливках с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 30,3 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 15,8 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 117,9 %, медью - 31,5 %, селеном - 40 %, хромом - 33 %

Чем полезен Курица в сливках с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливках с шампиньонами, калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливках с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги