Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники)) 74 г
Творог жирный 18,0% жирности (Жарка (сырники)) 130 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.9 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 589 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 7.4% 472 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 11% 318 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 2.4% 1431 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.8% 4546 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.4 мкг 900 мкг 11.6% 4.1% 862 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 5.6% 629 г
Витамин В4, холин 92.85 мг 500 мг 18.6% 6.5% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 3.5% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 2.7% 1282 г
Витамин В9, фолаты 32.511 мкг 400 мкг 8.1% 2.8% 1230 г
Витамин В12, кобаламин 0.929 мкг 3 мкг 31% 10.8% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.724 мкг 10 мкг 7.2% 2.5% 1381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.664 мг 15 мг 24.4% 8.5% 409 г
Витамин Н, биотин 8.815 мкг 50 мкг 17.6% 6.2% 567 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9974 мг 20 мг 20% 7% 500 г
Макроэлементы
Калий, K 126.08 мг 2500 мг 5% 1.7% 1983 г
Кальций, Ca 109.55 мг 1000 мг 11% 3.8% 913 г
Кремний, Si 0.579 мг 30 мг 1.9% 0.7% 5181 г
Магний, Mg 20.08 мг 400 мг 5% 1.7% 1992 г
Натрий, Na 197.78 мг 1300 мг 15.2% 5.3% 657 г
Сера, S 175.89 мг 1000 мг 17.6% 6.2% 569 г
Фосфор, P 196.1 мг 800 мг 24.5% 8.6% 408 г
Хлор, Cl 352.74 мг 2300 мг 15.3% 5.4% 652 г
Микроэлементы
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 13.02 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 2% 1787 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3513 г
Кобальт, Co 3.318 мкг 10 мкг 33.2% 11.6% 301 г
Марганец, Mn 0.0952 мг 2 мг 4.8% 1.7% 2101 г
Медь, Cu 83.14 мкг 1000 мкг 8.3% 2.9% 1203 г
Молибден, Mo 9.106 мкг 70 мкг 13% 4.5% 769 г
Селен, Se 29.433 мкг 55 мкг 53.5% 18.7% 187 г
Фтор, F 37.95 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10540 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4425 г
Цинк, Zn 0.6111 мг 12 мг 5.1% 1.8% 1964 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность сырники составляет 285,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.9 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 18,6 %, витамином B12 - 31 %, витамином E - 24,4 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 20 %, кальцием - 11 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 33,2 %, молибденом - 13 %, селеном - 53,5 %

Чем полезен сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 285,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы